舌尖上的中药—春季养生（雨水篇）

谭论古今

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细雨随风润无声，几曲春歌鸟儿唱。前晓人雁窗前过，哥哥忙叫弟弟看。雨落雁归来，正是雨水到。新的一年里我们迎着这春雨，洗去昨日的坎坷，洗去那心灵的尘土，洗去不安与沮丧，和我们一起感受大自然，先辈们，中药的美与智慧。

雨水到，今天舌尖上的中药又会给你们分享那些美味的中药呢？

雨水、我们选中药的方针是调养脾胃。为什么呢？

春天万物复苏，中医认为肝主生发，故春季肝气旺盛，肝木易克脾土，故春季养生不当容易损伤脾脏，从而导致脾胃功能的下降。在雨水节气之后，随着降雨增多，寒湿之邪最易困着脾脏。同时湿邪留恋，难以去除，故雨水前后应当着重养护脾脏。

好雨知时节，喝粥养脾胃

早春时节，粥可帮助脾胃滋阴，平衡健旺的阳气

是最有利于健脾的食物。

舌尖上中药粥开始

1

莲子山药薏仁粥

低头弄莲子，莲子清如水。莲子味甘，平。入脾、肾、心经。清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目.

山药味甘、性平，不燥不腻，入肺、脾、肾经，《本草纲目》概括五大功用“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”。是健脾之要药。

薏仁味甘；淡；微寒，入脾；肺；肾经，利湿健脾；舒筋除痹；清热排脓。

这三味中药组成的粥具有健脾益气之功效。

2

黑米党参粥

黑米"滋阴补肾， 健身暖胃，明目活血"，"清肝润肠"，"滑湿益精，补肺缓筋"等;可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 :"药米"、"长寿米"。

党参为中国常用的传统补益药，古代以山西上党地区出产的党参为上品，具有补中益气，健脾益肺之功效。

3

菠菜粥

菠菜性味甘，凉。养血，止血，敛阴，润燥。治衄血，便血，坏血病，消渴引饮，大便涩滞

菠菜粥有滋阴养血，降压，润燥，补益气血益寿功效。