阿米什人的农场和展示屋

导语

1955年7月1日阿米什人的农场和展示屋做为兰卡斯特县的第一个旅游景点正式对外开放，是游客体验兰卡斯特的文化遗产的好去处。开放至今，农场已经接待了数百万的访客，其中包括英国皇室、电影明星和政治人物。

还记得去年11月美国总统大选期间，在拥有二十张选举人票的选举大州---宾夕法尼亚州坐着马车投票的阿米什人吗？在这个车轮上的国家居然有出行不开汽车而乘马车的部落吗？他们的生活方式仍然跟两百前的先人毫无两样吗？带着种种疑问，我来到距离美国首都华盛顿特区约三百公里远的宾夕法尼亚州兰卡斯特，参观了阿米什人的农场和展示屋。

阿米什人（AMISH）这个名词来自于17世纪瑞士基督教门诺派长老杰克布·阿曼（JAKOB · AMMANN）。杰克布阿曼的追随者被称为阿米什。18世纪始，由于在瑞士不受欢迎，一些阿米什人移居北美洲，以拒绝汽车及电力等现代设施，过着简朴的生活而闻名。

阿米什人的农场和展示屋是美国第一个对外开放的阿米什文化的观光据。1715年威廉·彭将农庄赠与地方长官，农舍建于1805年，是七代人的住所，这些地产是兰卡斯特县最悠久的、持续运营的农场之一。

1954年，美国百老汇上演了一台根据约瑟夫·斯坦和意志·格利克曼写的书《朴素而奇特》而改编的音乐喜剧，这部剧介绍了兰卡斯特的阿米什人和兰卡斯特的风光。这部音乐剧上演后，激发了世界各地游客对兰卡斯特和阿米什人的兴趣，年游客数量短短五年间由25，000人激增至2，000，000人。为了让游客更好地了解阿米什人的生活方式，1955年7月1日阿米什人的农场和展示屋做为兰卡斯特县的第一个旅游景点正式对外开放，是游客体验兰卡斯特的文化遗产的好去处。开放至今，农场已经接待了数百万的访客，其中包括英国皇室、电影明星和政治人物。

阿米什人的农场和展示屋总占地152亩，其中农场占地91亩。农场共有26个标号的景点供人参观，如水井、夏季厨房、铁匠铺、烟叶棚、牛奶房、柳树巷阿米什一房学校、农田等等。参观完了农场，我们回到接待中心，等待导游带领参观展示屋。农场的导游百分之九十是兰卡斯特县土生土长的本地人。另外百分之十虽然出生在其他地方，但一生中大部分时间都生活在这里。他们多年研究阿米什人的生活方式，是很多阿米什人的私人朋友，掌握阿米什人的第一手资料。这些导游部分是在职或退休的学校老师和教育工作者，部分是退休的商人和专家，还有些是退休的旅游业经营者。能提供如此专业的导游是农场引以为豪之事，毕竟绝大部分旅游景点做不到这一点。

展示屋是一栋二层楼的住房，一楼是厨房和客厅，二楼是卧室，展示阿米什人居家生活用品。参观之前，导游先安排游客在接待室坐下，听他讲解。通过导游介绍和实地参观，我对阿米什人的历史、文化、着装、交通方式、生产工具、教育等有了大致的了解。

阿米什人原是住在瑞士的德国移民后裔，他们信奉基督教，有组织严密的教会，教会在他们的社区及家庭生活中起着主导作用。大多数阿米什人除了说英语外，家庭成员之间主要说一种独特的德语方言，又称为宾夕法尼亚德语（Pennsylvania German）；也有一些阿米什人说一种瑞士德语（ Swiss German）。目前，北美的阿米什人约有二十五万，主要分布在美国俄亥俄州、宾夕法尼亚州、印第安那州、纽约州以及加拿大的安大略省境内。

阿米什人恪守的生活信条是：对“骄傲”的恐惧和对“谦卑”的推崇，骄傲通常指的是显示身份和虚荣，谦卑通常表达为“顺服”和“交托”。着装、交通方式和生产工具使得阿米什人在美国通常也是一道亮丽的风景线。阿米什人通用的美学标准是“朴素”：一个人的衣着不能以剪裁、颜色或其他风格来引人注目。他们的服装款式仍停留在19世纪风格，他们出现在外部世界时显得特立独行，与其初衷相反，常引来好奇的目光。阿米什男人在单身的时候胡须剃得很干净，结婚后留鬓须。所以从胡须上很容易分辨男子是否已婚。嘴唇上面不准留须，因为在16到17世纪的欧洲这是军队的习俗。

阿米什女性穿长裙，长裙外再加上披肩和围裙，她们从不戴首饰。已婚妇女戴白色纱帽，单身女性则戴黑色纱帽。所以从帽子的颜色上可以很容易辨别女性的婚姻状况。他们不使用汽车，是为了与外界隔绝，避免招引麻烦。

几百年来，阿米什人出行都是乘坐马车。他们不使用电力，是为了避免购买显示身分地位的电器商品，而在邻居间造成竞争。他们拒绝使用节省劳力的技术和设备，如拖拉机、收割机等，是为了能够在耕作中获得邻居的帮助，凸显族群间的团结与互助，传统农耕仍然是他们的主要谋生方式。他们不照相，是为了避免造成个人或家庭的虚荣心。

阿米什人的孩子上学一般只上到八年级，他们认为八年级的教育，就足够应付他们的农耕生活了。在他们看来，更多的教育，与他们推崇的生活方式和信仰相矛盾，只会带来虚荣和攀比。美国政府也通过立法，以尊重宗教信仰自由为依据，允许他们的孩子不完成规定的12年义务教育。教师通常是社区的未婚女性。

在阿米什人的的定居点周围，最吸引游客的是他们开办的家具商店、布艺商店、酱汁店以及菜市场。这些商店里出售的全是他们自制的产品，他们手工做出来的拼花被毯，还有脸部没有五官的布娃娃已成为世界非物质文化遗产。

阿米什人还有一个特点是不接受政府的社会福利，也不接受任何形式的政府帮助，同时也不参加保险，他们成为最自力更生的一个社会群体，他们完全相信上帝会安排一切。因此，联邦政府在六十年代决定阿米什人可以不缴社会福利税。

阿米什人重视家庭，平均每家有7个孩子，并且绝不与外族通婚。由于人口数量太少，由近亲结婚而产生的遗传病成为阿米什人生存最大的危机，阿米什儿童死亡率非常高，但阿米什人却把这种现象当作“上帝的旨意”来接受，他们普遍拒绝婚前基因测试。不过，年轻的阿米什人也渐渐愿意用现代医疗技术治疗孩子，美国的阿米什人也开始与加拿大阿米什人联姻。

虽然刚来参观时所有的疑惑都有了解答，但我的心久久不能平静。如果不是亲眼所见，很难相信在现代文明如此发达的美国，竟然还有这样生活在“中世纪”的族群。没有电灯、电话、电视、手机等现代人认为的生活必需品，他们在纷繁复杂的社会中依旧保护着本族文化传统。祝福他们！

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