儿时琐忆（3）亦粮亦蔬，自给自足 ||章永海
作者手记:之所以进入耄耋之年还写此儿时琐忆，主要是受胥全迎老师的启迪——我正在拜读他的赠书《忆清江》。读着读着竟勾起了对许多往事的回忆，想把它记录下来，那就从儿时开始吧！
解放初土地改革时，我们家10口人，12亩地。除去宅基可耕地也就10亩左右。按当时政策本该定为贫农或下中农。但是，因为还租种了地主家10亩分收地（即按当年实际收成各得一半），加之我家土地经营得法，生活水平在当时算得上小康吧，所以被定为中农成份。实际上应该是佃中农吧。
下面我想回忆一下我们家当年生产和生活情况。
租种地主家的10亩分收地基本上是麦豆一年两熟，一半收成送给地主家，另一半自留，除去种子、肥料等成本，实际收获有限。
自家10亩可耕地一半种粮食，一半种蔬菜。
种粮食的一块地大概5亩多一点，距家半里多路，略呈梯形，中间东西向还有一条小路隔开，形成两块，记忆中大小相差无几。在当年那种自给自足的小农经济社会里，这5亩多地种植的品种还是很多样的，基本上是围绕满足家庭生活需要安排。有小麦，玉米等主食作物；还有黄豆，花生等油料作物。另外，在边边角角，家前屋后还会种一些小品种杂粮，如缸豆，蚕豆，绿豆，芝麻等等。
自家宅基所在的一块地，有7亩左右。房基，猪圈，场头，灰粪塘等佔用之外，可耕种的也只有不足5亩地。基本都用来种蔬菜。蔬菜品种很多，春白菜，又叫汤菜是春天最早的一季，农历三、四、五月份即陸续上市。芹菜，又叫药芹，是春秋季都可以种植的蔬菜。芹菜按种植方法不同，分栽芹和懒芹两种。栽芹，是芹菜秧苗剪去长须后移栽到另一块地里，长成后叶嫩梗长，吃起来鲜嫩可口，卖价也高一些。懒芹，则是苖地里拔剩下的小秧经追肥长起来的，叶老梗短，吃起来囗感也差点，售价略低。辣椒，茄子，西红柿也是春夏季的重要蔬菜品种。三伏天的小白菜，又称火汤菜，毒辣辣的阳光下，是最不容易长好的，但我的父亲总有办法把它侍弄得油光水亮的，卖出好价钱。
初秋，开始种萝卜，冬白菜育秧。红萝卜播种后，历经间苗，两次追肥，至冬至前后即可拣大的间拔开始上市出售了，至大寒收完，放入地窖，冬季春节前后再卖。白莱秧苗在秋分前后开始移栽，成活后也是两次追肥，长成后一般要在下霜前卖完，因为白菜经不住霜冻。这时候也正是城里人家家腌咸菜的时候，因为量大，往往很多城里人自已到郊区农民家地里剷菜，称重，付款，他们自己就把菜运回去了，他们图的就是菜好，且比较便宜。黄芽菜也是秋冬季的主要蔬菜品种，一般白露左右播种，秋分前后移栽。过了霜降，即需一棵棵地扎头，既是防寒的需要，又可使其充分长芯，直到大雪、冬至，始上市售卖，还窖藏一部分，以备春节期间市场所需。冬季很受欢迎的是芭菜，又称黑菜。一般秋分前播种，寒露才开始移栽。栽芭菜与栽其他蔬菜不同，需将菜秧深埋入土1.5——2寸左右，既可增强芭菜的耐寒抗冻能力，长成后刨起来梗长而白，开锅即烂，卖相好。
我们家生产的蔬菜基本上都是批发出售，方式是整畦包出。我家住的地方旧时又叫下场，有很多人靠贩卖蔬菜为生。他们有个外号叫“挑八根系的”（因为他们都是挑两只扁筐，每只筐用四根绳系着）。当我们家种的蔬菜到可以卖的时候，他们会主动上门，和我父亲整畦的议价。因为都是老主顾，我们家不会漫天要价，客户也不会就地砍价，三言两语即可成交。谈妥后由他们自己每天收获后去市场零售，我们家就不管了。
作为亦粮亦蔬的农民，其辛劳是无法形容的，可以说天天是黎明即起，伴着星星收工，全年没有农闲时！说说种蔬菜最辛苦的一件事吧:给蔬菜浇水。特别是夏秋季，三日无雨必浇水！那时哪有什么自流灌溉？更不知道水泵为何物。浇水全凭肩挑！因为菜地比较多，每晚浇水总在五、六十担以上。水源就是我家一个不算太大的水塘，记忆中，父亲，大哥，大嫂，母亲齐上阵，每人每晚十五、二十担水是少不了的！
一份辛劳一份收获。通过全家人辛勤的劳作，換来的是自给自足的小康生活。粮食自给有余，卖掉一部分后还买回很多梗米、秈米。油是自家大豆、花生榨的，蔬菜是自家长的。自家养的猪，春节前杀一头，除少量送親友外，其余腌制起来，夠吃半年多。全家人的穿衣零用，灯油伙耗，人情来往，卖菜的钱哪是绰绰有余。一九五O年的大饥荒，一九五九——一九六二年三年自然灾害，对我家生活也基本没有什么影响。
那个年代，我家可以说是一户比较典型的郊区亦粮亦蔬，自给自足，小农经济的小康之家的缩影吧。
作者简介
章永海，男，汉族，1941年8月出生，淮安清江浦区人。1962年毕业于淮阴师范学校，从事小学教育工作40年（期间曾任教初高中语文数学5年）。1978年起任淮安市永宁小学校长兼党支部书记直至2001年退休。退休后被聘任清河法院行风监督员，永宁小学、清河实验小学关工委常务副主任，2015年因身体原因（耳聋）请辞。
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