帕里克

​【图片】珀里克(Perique)只产于美国路易斯安那州的圣占士堂区(堂区 -- 行政单位,相当于其他地方的一个县)(St. James Parish, Louisiana),别无分店,因而非常珍贵。和 Latakia 一样,Perique 经过发酵处理,只作为佐料烟草(Condiment Tobacco),而不单独直接使用。而且,它们在调配中的使用分量,都很谨慎(Latakia 和 Perique,都不是选用得越多越好的:过量的 Latakia 会掩盖其他烟草的风味,十分霸道;过量的 Perique,则会非常刺激喉咙)。发酵前,Perique 看起来和肯塔基 Burley 几乎一模一样。发酵时,Perique 浸润在本身的烟草汁液中,长达 10 个月,然后再加以挤压,并继续陈化、老熟(Aging)。烟草浓黑的颜色和皮革般的质地,很难令人想像得到其清淡、微妙的香味。Perique 的香味,介乎于烧布霖和煸蘑菇的味道,开胃刺激,非常香郁。【图片】由于不少烟斗客,会偶尔享受一根雪茄,转换口味,所以因应市场趋势,一些烟草商推出烟斗丝和雪茄叶的融合产品,风味非常独特、有趣。雪茄叶跟烟斗丝并非冤家,巧手调配时,同样可以相处融洽。不过,前提是“巧手”,因为雪茄叶的风味非常香郁,只适合作为佐料,选用分量过多时,会掩盖其他成份烟草的风味。每种调配选用的雪茄叶,产地都不一样,既有最负盛名的哈瓦那(Havana),也有来自美国或多米尼加等地。也有人直接把雪茄切碎后,放在烟斗享用。英国前任首相,无人不知的雪茄客丘吉尔(Churchill),他的花王就常常这样捞到便宜:把丘吉尔抽剩的顶级雪茄屁股,收集起来,切碎后用烟斗抽。不过,这种做法虽然减低了浪费,但却体现不出烟斗丝的多样性了。有人建议,肢解一根哈瓦那顶级雪茄(!),配适量优质的旧维珍尼亚(Matured Virginias),经融合后,效果一流。成本固然很高,不过有兴趣的斗友也不妨试试。【图片】  烟斗丝的多样性,也反映在不同的裁切工艺上。采用不同的裁切方式,主要在于调校烟草的燃烧速度和燃烧质量,因而对入口风味也有间接的微妙影响;此外,有时裁切的形态,也会对烟草(风味)的保存有所影响(如 Flake,Plug 等的保存期较长)薄片烟(Flake Cut):烟草压切成大幅,平整的薄片状。每次使用,都先要把它搓揉开。在美国,Flake 有时也指碎细、不规则的裁切,大小一般不超过 1/8 英寸。【图片】烟带(Ribbon Cut):调配中最常见的裁切方式。烟草切成细长的带状,但没有烟丝(Shag)那么细长。宽度一般是 1/16 到 3/32 英寸宽,长度则按需要而定。烟丝(Shag):烟草裁切得很细。因作为大侦探福尔摩斯(Sherlock Holmes)的最爱而闻名。不过那时,烟丝是劣质烟草的代名词。(Shag,普通字典的解释是:劣质烟丝)板烟条(Plug / Bar): 烟草在高温、高压及蒸汽的共同作用下,压成大块,经过陈年成熟,再裁切成条状。由于烟草间的结构非常紧密,因而有利于风味的长期保存。板烟条(Plug)再切薄,就变成薄片烟(Flake)。Plug 要用小刀切下,再揉开,才能使用,比较麻烦;但风味通常都要比一般的烟带甚至薄片烟来得香郁,因而是玩家型的烟草选择。 烟粒(Cube Cut):压饼后的烟草,切成细小的粒状。扭烟 & 圆片(Spun Cut / Twist / Rope / Lanyard / Disk / Circle Cut):这些大同小异的裁切方式,源于往时水手的做法。一到数种烟草,扭成绳状,再细切成薄圆片状,就是扭烟。都是供高级玩家选用的裁切,并不常见(如:MacBaren 的 Dark Twist 和 Escudo)。揉毕(Ready Rubbed):无论是薄片烟(Flake),还是板烟条(Plug),都必须将其放于掌心中揉开(Rub-Out)后,才能享用,比较麻烦。有些烟草商,非常体贴,生产出已经揉开,方便随时使用的烟草。通过这样的折中,既可以品尝到 Flake 和 Plug 的风味,又不耗时间。但缺点是难以因应不同的斗型、燃烧速度及个人口味,控制烟草揉开的粗细程度;

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