补气健脾第一药，帮助孩子补脾气

什么孩子容易脾虚呢？长期有慢性病的孩子，比如过敏性咳嗽、鼻炎、哮喘，这类孩子都是脾虚的。

长期消化不好、不爱吃饭的孩子，大多是家长喂养方法损伤了孩子脾胃，长此以往形成脾虚。使用了抗生素后没有及时调理孩子体质，也很容易导致孩子脾虚。

对于脾虚的孩子而言，最需要补的是“脾气”。

什么是脾气？指的是脾的功能及其赖以产生的精微物质或动力。小儿五脏六腑形而未全，全而未壮，中气肯定是不足的。所以家长要帮孩子健脾，首先补脾气。

白术，补气健脾第一药

白术性温，味苦、甘，归脾、胃经，能健脾益气，燥湿利水，可升可降，阳中阴也，被古人称为“补气健脾第一药”。

脾虚的孩子脾胃运化不利，水湿内停，无法排出体外，在体内堆积成为“垃圾”，影响孩子五脏六腑的运作。

脾喜燥怕湿，它最怕被湿邪所困，尤其到了潮湿的春夏季，孩子脾虚湿困的情况会更为严重，这时用白术来健脾燥湿是最为合适的。

如何判断孩子脾虚湿盛

1、看大便：大便黏腻、软烂、挂壁、不容易被水冲走，擦屁股老是擦不干净；

2、看舌苔：舌苔水滑、有水汽、舌苔腻、舌体胖大，舌边有齿印，通常会伴有积食；

3、看精神状态：怎么睡都不够、容易犯懒。

不同形态的白术功效有所不同，不同体质的孩子选择也会有所不同。

常用的白术分为生品和炮制品两种，生品即生白术，炮制品有麸炒白术、土炒白术及焦白术三种。

• 生白术

生白术，就是将白术拣净杂质，用水浸泡润透后捞出，切片，晒干而成的。

生白术主要功效是健脾益气、燥湿利水，还能用于缓解脾气虚导致的便秘。

白术本来的性味偏温性，平时容易积食上火的孩子，用生白术会更为温和。

• 炒白术

炒白术又分为麸炒白术和土炒白术。

麸炒白术，指的是将白术用一定量的麦麸加以拌炒，经过麸炒过程白术会变得更温燥，燥性更强，燥湿利水的力度更大，更突显其健脾的功效；

土炒白术是用灶心土炒制而成，是燥湿止泻的良药，能补脾止泻，但很可惜的是，现在很难找到灶心土，所以大多数的中药饮片厂已很少炮制加工土炒白术。

现代药理学研究发现，麸炒过程可使白术的内酯增加，减少其中的挥发油对肠道的刺激，增强止泻的功效。

所以，如果孩子脾虚湿盛，容易腹泻，可以用麸炒白术。

• 焦白术

焦白术具有健脾消食的功效，常用于脾虚导致的消化不良、腹胀、胃口差、大便稀烂。

一般会与炒鸡内金、炒神曲、炒谷芽、炒麦芽同用，可以起到消食滞、开胃口的作用。

但小儿脏腑娇嫩，焦白术、炒鸡内金、炒神曲、炒谷芽、炒麦芽等消积力度比较大，而且比较温燥，日常保健还是建议给孩子用温和的食疗进行消食导滞，配合素食，坚持2~3天，孩子积食的情况就能得到很好地缓解。

食疗小妙方

白术茯苓鸡汤

【食材】：白术10克、茯苓15克、白扁豆10克、生姜3片、鸡500克、调料精盐适量

【做法】：

• 将鸡洗净斩块备用。

• 锅中加沸水烧沸，下入鸡焯透，打去浮沫捞出，其他原料洗净。

• 砂锅内加清水煮沸，将各种原料全部放入大火煲至20分钟，转至小火煲40分钟，撇出浮油，加精盐调味即可。

【功效】：健脾益气，提神祛湿（3岁以上无病痛时食用）