假日食事

假日食事

7月13日 茭白烧肉

听说台风要来，今早出去买菜。

仍旧是人手一只拉车，再加上一个大号环保袋。

菜品的丰富让人精神振奋，胃口都跟着好起来了——藕夹好吃，配着煮玉米，凉拌黄瓜；茭白炒鸡蛋或者做红烧肉的配菜，比肉还香呢。有了豇豆就能包饺子了，掐段干煸也好吃；茄子炒辣椒、土豆条还是东北名菜：地三鲜。再做两次罗宋汤吧，卷心菜、西红柿和牛肉备齐了，不要洋葱，因为儿子不喜欢。秋葵正是眼下最鲜嫩的时令菜，开水焯过加花生酱凉拌，或者清炒都好吃。

夹在这些蔬菜之中，还有三只甜瓜，不怕瓜不甜，卖瓜的老农面孔已相熟，吃过一次甜瓜，就记住他了，并且将瓜子留下来，今年六月种了几粒瓜子，却没有长出苗来。

另一只长相标致的南瓜，好看得有点假。也不知怎么个吃法，买回来摆在案头，先欣赏着。

鸽子粮也要买。

那日不知怎么提起了想吃炸鸡翅。特地上网搜索做法，没有现成的炸鸡粉，用料酒、生抽、蚝油、盐和糖，提早腌制鸡翅，面粉和生粉等比自制配料，总算做了一盘色香味俱佳的炸鸡翅。

与买菜相比，做饭才是技术活，还要有耐心。如果没有“爱”的调味料，再怎么好的食材和菜谱，也难做出可口的美味。

日日餐餐，都要亲自下厨。天气炎热，更不必说烟熏火燎了。

期间难得有两餐，家中来客，在餐馆解决；另有一次晚餐订了三只披萨，额外炒两盘素菜打发了。去泰晤士小镇那天，在外面吃了火锅。其余就都是自己动手、丰衣足食了。

每当把做好的菜盛入盘碟，碗筷也预备齐整，谁都不用夸一句好吃或者向我道“辛苦”，我总是最先把自己感动了。拍了食物的靓照、标注了日期，存在相册里。闲时翻看，每一张图都是美味，也很治愈。

煮玉米、茭白炒干丝、凉拌黄瓜、藕夹

（7月21日  字）