春节前，各类菜价都迎来了一波反弹，很多人抱怨菜价太贵，不愿意购买。同时，水果行情也是如此，尽管比起往年同期要便宜一些，但相比12月份还是迎来反弹。不过如今年后赶来，菜价、水果价格纷纷回落。就拿北京新发地批发市场的报价来看，1月1日平均报价为3.3元/kg，但到了1月底就涨至4.06元/kg，单月涨幅为23.03%，相比2020年同期的2.36元/kg，大涨了72.03%，可见蔬菜价格有多疯狂。1月份的平均报价为4.04元/kg，比起12月份涨了36.03%。不过到了2月份，平均报价就跌到了3元大关，各类蔬菜价格也迎来了回落。从1月16日的行情来看，山药批发价为2元/斤，韭菜为2.2元每斤，蒜黄为4.65元每斤，小白菜为3.4元每斤，毛豆为4.25元每斤，黄豆芽为1.1元每斤，苦瓜为5.5元每斤。而一度卖到30多元的小米椒也降到了21.5元/斤，线椒更是回落到5.4元一斤，青蒜降到3.5元一斤，大白菜价格也跌到了1元一斤，芹菜降至2元一斤，黄瓜为2.6元一斤，西红柿为2元一斤。总之，各类蔬菜行情都迎来了下滑。近日，网上一个河北老农抱怨，他家里收获了10万斤芹菜，在春节前芹菜零售价在4-5元左右， 批发价也达到了3元左右，老农本想着留着春节前卖出去，但因“黑天鹅”事件交通运输困难，再加上气温偏低生长速度慢，结果芹菜错过了最佳出售时间。然而如今的芹菜批发价跌到2元，地里芹菜收购价更是跌到5毛，以这样的低价卖出去，10万斤芹菜还要亏上2万元。他表示7毛一斤才能保本，其他菜农抓住时机大赚一笔，他却亏大了，这样的行情让他不能接受。而经营者老张表示，目前店里的蔬菜价格普遍迎来了下滑，就拿菠菜来说，节前一斤3元，但如今却跌到了1.3-1.5元每斤；包菜节前一斤可卖出2元，如今跌到了1.3-1.4元/斤。至于价格为何下滑，除了是进入了消费淡季外，老张表示如今的蔬菜到货量也在增加，他所在的地区，年前批发市场到货822吨，但如今涨至1740吨。因各地的气温回升，北方地区气温普遍高出3-5℃，从而让蔬菜生长速度加快，产量也迎来了升高，因此菜价才会下滑。从春节期间的水果销量来看，以往备受瞩目的进口水果，其销量大跌50%，反而砂糖橘、苹果、甜橙成为热搜前三名，第4名则是国产草莓。从上海农产品批发市场的数据来看，猕猴桃、车厘子、火龙果等进口水果行情下滑，其跌幅多达50%，水果商贩老王表示，往年进口水果日出售量2吨以上，但如今却不足1吨，反而砂糖橘等国产水果销量持续加大。从上农水果批发市场的数据来看，如今水果日走货量为1300吨，其中砂糖橘超300吨，苹果为200-300吨，甜橙为100-200吨。销量增加的同时，水果价格也比较低，例如蜜桔价格跌了20%以上，批发价跌至1元。冷库苹果因库存量比较低，高达900多万吨，达到了同期库存高位，因此尽管苹果销量上涨，但价格却有所下滑，不过跌幅并不大，相比1月份跌了0.2元每斤，目前零售价在3-5元每斤。目前砂糖橘价格也有所下滑，春节期间零售价涨到了3-4元一斤，但如今又跌到了年前价位，零售价也才2-2.5元一斤。冰糖橙价格也在跟着下滑，如今地头价也不过才8毛一斤，批发价1.3元左右，如今消费淡季来袭，价格预计还会下滑。而甘蔗的价格也不是太高，批发价也就1.2元，地头价更是在7-9毛一斤。蔬菜价格的下滑，说到底是产量增加，且迎来了消费淡季，市场的增量加大，因此价格下滑是必然趋势。春节前蔬菜价格上涨，主要还是产量低，供应量低，且生产成本高，如今随着气温的回升，蔬菜的生长量更大，市场供应量也在加大，预计5-6月份蔬菜价格将直接腰斩。而水果方面，目前来看，还无法腰斩，毕竟水果的时令性比较强，一个季节过去后又会迎来新的水果，至于水果价格如何，还要从水果本身去分析。目前来看，水果行情预计不会降价太多，且新水果上市期在5月份，可能3-4月份的水果价格还会迎来一波上涨，大家有何看法？
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