色泽和果粉，葡萄的颜值担当需要这些
提起吃葡萄，市民想到的自然是口感和健康，说道买葡萄，市民想到的却是颜值。“货卖一张皮”一点都不假，拥有颜值担当的葡萄才能够吸引更多眼球，高颜值标准是果粒均匀，穗型均匀，颜色均匀，果粉均匀。这几天露天葡萄陆续开始套袋了，很多朋友开始担心葡萄的颜值，
个头不够怎么办？
果粉不好怎么办？
着色不好怎么办？
其实无论果粒，果粉还是色泽，都要靠养分积累，摸透养分积累的规律就可以掌握果粒发育的关键点，针对性的管理葡萄。葡萄养分积累可以分解为根系吸收，叶片转化和果粒存储三个部分。
根系吸收像是买菜，叶片转化像是做菜，果粒存储像是吃菜，要想吃得饱吃得好就得饭菜做的好吃，要想饭菜做的好吃，就必须有好厨师（叶片），还要买到好菜。整个过程分解独立又相互联系。
第一.要吃好，必须要有好原料，追喂及时合理才能长出好葡萄，谢花后的施肥方案要紧凑合理，不敢有丝毫的马虎。
第二.要有好厨师，还得给厨师让厨师有工作积极性，这就要高工资，好环境。光照就是厨师的工资，温度就是厨师的工作环境（养分转化离不开酶，温度增加是酶得活性）。
第三.多吃少运动。能吃的饭菜就这么多，消耗少积累就多，果粒自然多长肉（白天最适温度是28-32度，温差最好大于12度，但夜温不要低于16度)。
第四.昼夜时长平衡。白天长夜间短，吃饭时间不够，吃不饱；白天短夜间长，做饭时间不够，没得吃。
设施栽培具备调控时长的能力，白天阴天或者光照时长不够，可以通过补光灯来解决；白天太长夜间太短，可以在早上或者傍晚通过加盖遮阴网，增加夜间时长来解决。
还记得光合作用和呼吸作用两个初中学过的知识点吗？
搞明白内在规律，我们就可以按照规律来助力葡萄果粒的生长发育，
关于施肥：
膨大期水肥一大半来自根系的吸收，一小半来自枝条的储备，特别是钙肥的吸收和运输很慢，充足的枝条储备可以很好地助力葡萄膨大，所以花前管理阶段，钙肥的足量投入是必不可少的。
膨大期的施肥方案大致思路如下：
1.膨大初期细胞分裂快，要及时投入钾钙肥，量不在多在及时。一般果粒生理落果结束就要及时冲施，一般巨峰系8--10斤，科瑞森，红宝石等10--20斤，越早用量越少，越晚月增加用量。
2.膨大中期开始生成果粉，这时施肥要有所侧重，果粒没长够个头的要再次冲施钾钙肥，迅速膨果；已经长够个头的可以添加高钾肥。树势弱的增加氮肥使用量，树势强的注意酸碱度。
上面两遍肥必须在高温前完成，有温差的日子一定抓紧膨大，这段时间还要疏果和套袋，该加班就得加班，该晚上干就得晚上干，按部就班在这个时间段等同于拖拖拉拉。
3.膨大末期基本完成套袋，这时要开沟断根施肥，有机肥+复合肥（4：1），避免肥料浓度过高引发生理性脱水。适当减少氮肥投入侧重磷钾肥的投入，及时老化枝条和发育花芽，避免接下来的高温期新梢旺长。
二氢钾的冲施在这个节点可以事半功倍。
4.大暑前后的高温期要合理得断根施有机肥，一般单侧断根施有机肥就可以。断根不仅可以控旺，也能起到更新根系的作用，新生根系远比衰老的根系更有活力，立秋后不可避免的温度要降下来，活力四射的新生根系可以更好的满足着色需求。
膨大末期到转色前都用到了断根施肥，断根后新根从伤口处生出，集中生长在我们喂有机肥的部位，这里根系多，有机质足，着色期的施肥就在这个位置是不是会更好？
关于叶片：
很多朋友关注叶片数量，往往忽视叶片结构和质量。葡萄的叶片有自己的生命周期，有自己的幼年，壮年和老年。光合作用的能力也会随着叶片的生命周期出现高潮和低谷，叶片的数量往往不是主要的参考指标，而叶面积和新叶数量却更为重要。特别是红宝石，科瑞森等生长期比较长的品种，我们不得不考虑到到叶龄的问题。
1.拉穗前后，每根新梢有2--3片正常叶面积的叶片就可以满足营养转化需要。
2.果实膨大期，每根新梢需要10--12片叶子可以满足膨大需求（科瑞森1.5斤/串，红宝石2斤/串可以略少），也就是说穗上6--8片新叶就够了。
所以膨大期可以绝后摘心来减少新梢的消耗，也减少枝蔓管理的人工。氮我们在绝后摘心的同时必须为着色期留新叶做准备，也就是要预留好足够的花芽。
3.晚熟品种的着色期正赶上秋分以后温度和光照一天不如一天的日子，早期留的这些叶片不可避免的衰老和退化，光合作用效率低下，这时葡萄需要青春风暴。可是这时往往长不出新叶，所以就必须提前预算。
一般7.20前后的高高温期，我们要在顶端留出1--3根副梢，每根副梢3--4片叶子，这些新叶老化后，正好可以满足着色需求。从肩膀高度横向留叶片干活更省力。
关于果粉：
我们常把果粉理解为糖类物质的析出物，实际上葡萄开始上果粉的时候还没有形成糖类，果粉的厚匀靠有机质，靠保护，靠适度的外部刺激。
1.足量的有机质和强大的根系可以保证吸收量，有助于生成果粉，膨大早期水溶性有机质配合钾钙肥冲施可以更好的吸收，所以今年我们使用矿化黄腐酸钾+钾钙多，这套方案效果不错。
2.套袋前用药要小心，不能用乳油，不能用可湿性粉剂，不能用渗透剂，... ...，最重要的是必须在果粒墨绿变白绿前结束疏果，再晚就伤到果粉了。
3.叶面喷施海藻酸可以帮助果粉生成，所以谢花后喷施优质的进口海藻酸能够增加果粉。
关于果皮：
有朋友说皮厚防裂，这是误区，防裂需要的是肉厚不是皮厚。裂果就是吃饱了撑的（细胞容量不够，内压大撑破了）。面对压力，100个细胞和500个细胞是不一样的，每一个细胞都分担一点，就会轻松很多，裂果自然就轻很多。
1.果肉和果皮的生长主要来自于膨大前期的细胞分裂，钾钙肥的及时补充可以最大限度的满足细胞分裂的营养需求。
养分的运输同等重要，所以膨大期保持绿枝绿柄。老化后的组织，钙的运输会变慢，更多的钙被老化组织固定，果粒得到的养分就少。钙是细胞壁的重要元素，果粒缺钙会影响到细胞壁的形成，从而使细胞分裂速度变慢，间接影响到果粒膨大。所以一般膨大期要保持硝态氮的投入，同时钾含量不宜过高。
2.在膨大剂中加入噻苯隆或者吡效隆也有助于细胞分裂和细胞单体的膨大，果柄变粗，果皮变厚，使用时机是膨大中期细胞分裂速度减缓的时候。
上面都做到后，着色就成了自然反应，着色剂只能在可以着色的前提下，让葡萄集中着色，快速着色，没有逆天着色的功能。
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