外酥里嫩,软Q的口感,炸上一锅都不够吃,超级简单的做法!

超喜欢吃南瓜球,外酥里嫩,软Q的口感,炸上一锅都不够吃,超级简单的做法,新手也能完美做成❗️
原创作者 念心

食材

南瓜150克
白芝麻适量
糯米粉80克
植物油适量

步骤

1、南瓜洗干净切成薄片
2、装盘放到蒸锅里大火蒸15分钟左右,将南瓜片蒸熟,南瓜片软软的
3、之后将南瓜片夹出,装到碗里压碎,压成泥状,蒸南瓜片的时候盘里里难免会有些水,如果直接将南瓜片倒碗里,容易太稀啦
4、加糯米粉跟细砂糖
5、用刮刀搅拌均匀,面糊能成团即可,每个品牌面粉吸水性不同,具体使用量,根据揉好的南瓜面团状态来适当增减
6、面糊戴手套能搓成球就可以,如果太湿润,可以再加一些糯米粉
7、南瓜搓成小球后,放到白芝麻中滚上一圈,让南瓜球裹满白芝麻
8、锅里加入适量的植物油,中火加热,油温出现很多线条时放南瓜球
9、将南瓜球炸至金黄色,捞出
超喜欢刚出锅的南瓜球,微微的南瓜甜香,外皮酥酥的,还带有芝麻的清香,咬开后的南瓜球软嫩嫩的,好吃到停不了口

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