三类食物影响大脑，孩子越吃越笨，家长们要注意，少往家里买

1、含铅量高的食物

铅是一种重金属，如果人体内的铅超标，铅离子就会与蛋白质、氨基酸官能团结合，干扰正常的生理活动，比如，影响神经递质的释放，让人变笨。

含有铅元素的食物有：油条、爆米花、薯片、罐头等。

建议：可以适当地吃喝牛奶，吃西红柿、大蒜、海带、虾皮等，这些食物中含有大量的铁、锌、硒等营养元素，可以起到排铅的作用。

2、含铝量高的食物

铝元素的过量摄入，也会导致神经系统病变，而且铝是一种慢性积蓄性毒素，会慢慢干扰大脑的记忆功能，等你发现时中毒已深，早已变笨。

天然食物的铝一般含量很低。人体食物中所摄入的铝，主要来自含铝食品添加剂，也就是钾明矾（硫酸铝钾）和铵明矾（硫酸铝铵）。

按传统工艺，炸油条、炸油饼、炸虾片之类的油炸食品都要加入明矾。

除此之外，很多商家在制作蛋糕、馒头、包子、发糕、玉米饼和许多松软多孔的糕点小吃类食品，也都会用上一种叫做泡打粉的东西。这种泡打粉里主要成分是碳酸氢钠和明矾。

建议：日常生活中，要多摄入维生素C，可以加快铝元素的代谢。

3、含汞量高的食物

汞含量过高，对神经系统的危害是巨大的，特别是干扰神经递质，破坏大脑的信息传递，导致头部疼痛、听觉下降，很难不变笨。

野生鱼贝类，是汞的天然浓缩器。当含汞废水排入水体后，水中的汞会沉降到海底或者河底，渗透到水中的浮游生物体内，鱼贝类通过吃浮游生物摄入汞。

一旦吃了这些受污染的鱼贝类，体内的汞含量也会变高。一般来讲，鱼的个头越大，生长期越长，体内所积累的污染元素越多。

建议：果胶能与汞结合，加速汞离子排出。蔬菜、水果、干果中都含有果胶，其中含果胶丰富的有土豆、胡萝卜、豌豆、青菜、橘子、草莓、苹果等。

促进大脑发育的三种营养，一定要补好！

1、α-亚麻酸

α-亚麻酸是构成细胞膜和生物酶的基础物质，对人的记忆力起着决定性的作用。

研究表明，α-亚麻酸在大脑固体总质量占10%；在管学习的海马细胞中占25%；在脑神经及视网膜的磷脂中占50%。

α-亚麻酸也是“脑黄金”DHA的基础物质，如果准妈妈孕期就充分补充α-亚麻酸，孩子的智商将能提升20%-30%，且宝宝视力发育也会更加成熟，后天形成近视的几率将大大降低！

紫苏植物油中的α-亚麻酸含量高达67%，是橄榄油的80倍，核桃油的6倍，不仅适合学龄孩童食用，也适合孕产妇、婴幼儿辅食补充。

2、卵磷脂　

卵磷脂是构成脑神经组织、脑脊髓的主要成分。

当卵磷脂被消化之后，在大脑里合成胆碱，大脑里的胆碱含量越高，神经传递就越快，机体的思维也随着加快，记忆力也会更加牢固。

卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育。卵磷脂在人体不能自行合成，只能从食物中摄取。　　

含卵磷脂丰富的食物：蛋黄、大豆、猪脑、猪肝、蘑菇及花生、芝麻和核桃。

3、维生素B族

人的神经系统对缺乏维生素B族尤其敏感。维生素B族能够维持神经系统的正常运作，促进脑部血液循环，进而提高智力。

维生素B1有维护智力和促进智能活动的功能，如果缺乏，会导致神经细胞衰退，功能变弱。维生素B12是维护智力的营养素之一。

含有丰富维生素B2的食品有牛肝、鸡肝、香菇、鸡蛋、奶酪等。含有维生素B12的食品有肉类、牛奶、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。

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