茶道的江湖中,少不了它

俗语云:工欲善其事,必先利其器。将茶具算作是茶文化的半壁江山一点也不为过,喝茶不仅仅是品茗,还是一个心、茶和谐的过程,茶具便是这个过程中最感官的部分。茶具之美不在价格的高低,而在与茶搭配的恰到好处,以及其中含蓄的寓意。


饮茶常用茶具有哪些?

泡茶常用的茶具,除了茶道六用外,还有茶剑、茶宠、茶壶、盖置、壶承、茶盘、品茗杯、闻香杯、盖碗、杯垫、随手泡、水盂、公道杯、茶荷、滤网架、茶巾、过滤网、茶叶罐等。

茶剑:又名茶刀。用来撬取紧压茶的茶叶,是冲泡紧压茶时的专用器具,在普洱茶、茶饼中最常用到,一把好的茶剑能够提高人的品味和档次,也能让喝茶之人感觉到几分乐趣。

欲善其事,必先利其器。茶刀这种物件在日常生活中不太常见,但对于喜爱喝普洱茶等紧压茶的茶友们来说,却是必不可少的工具。

紧压茶紧结难分,手掰困难且容易掰碎,取茶过程困难,把茶叶掰碎后也会影响茶的口感滋味影响美观,而茶刀则是解决这个问题的良方。

茶刀可以细分成铁质、银质、铜质和大马士革钢材质。

铁质的茶刀,因为其良好的延展性,可以做成各种形状、款式多样的茶刀,比较常见的是刀刃比较扁的茶刀,比较薄的刀刃刺入茶饼会容易一些。

第二是铜质茶刀。黄铜茶刀,颜色古色古香,看起来十分贵气。

黄铜实际上是铜锌合金,纯铜本身塑性极强,加入锌元素可以提高金属强度。元素比例好的铜锌合金,也是用来打造茶刀的良好材质,同理,刀头大多用钢质打造。

其次是银制的茶刀,不过白银因为硬度较低,所以一般用来做手柄部分。

刀身部分通常采用钢质打造,这样硬度足够,且更加精美,具有更好的收藏价值。

最后是大马士革钢材质。

大马士革钢材质分为两种,一种是纯手锻大马士革钢,另一种是工业制造的大马士革钢。其中手锻大马士革茶刀十分耗费人力,需要将硬度不同的钢材手工折叠锻打许多次,最后锻打出来的大马士革钢,既保留了高硬度钢材的锋利,同时兼具了低硬度钢材的韧性。

经常饮茶的人,随手都会携带一把造型精致的茶剑,可以随时切割,因压缩而十分紧致的茶饼。

用茶剑切割茶饼,不易碎,顺着茶饼、茶砖的纹理慢慢将其撬成薄片,既方便茶叶冲泡出汤,也能较好保持茶叶的完好形态。

由紧由压,至解至散,至舒至展,等一壶水开,经一团茶散,享一丝清香怡然。落日平台上,微风啜茗时,茶,生于土木,沉寂金火,复活于水。茶刀下去的那一刻,茶发出“滋滋”的声响,茶的生命被重新开启。

精美茶刀

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