周末儿子回来准备吃火锅，3口人满满一桌，光主食就有4种

周末，儿子回来了，进家门的第一句话就是：妈，我想吃火锅。好，安排！刚好试一试我新入手的臻米升降火锅。

天冷了，要说啥饭菜吃起来热乎乎滋味鲜美又舒服？那还得是火锅。其实，吃火锅我也喜欢，相比起一道道菜要择、要洗、要切、要下锅炒的麻烦，还不如吃火锅来得简单。所有的蔬菜清洗干净、所有的调料准备齐全，就可以安心坐在桌前开吃了。

火锅，大约分为红汤和清汤两种吧，我家很少食辣，偏爱清汤，菌汤锅看似清淡无华，却能保留羊肉最鲜嫩的味道。采买之前，儿子给我拉了张单子要我照买，所以今天准备的这一桌，大多是儿子爱吃的。看这满满一桌子，数了数加上肥牛、肥羊有23种吧！光主食就有4种，看看我家3人火锅配菜够不够？

吃火锅，最少不了的，当然是羊肉卷和肥牛了。记得有一次吃火锅，配菜、小料全部准备齐全，只差点火开吃了。结果……我却忘了买羊肉卷，逗得全家哈哈大笑。

金针菇是火锅的绝配，必不可少的。常吃金针菇可以健脑益智，尤其是老人孩子最该多吃一些。清洗干净之后入锅烫20秒钟就可以开吃了，时间过久口感会发柴。

火锅丸子是标配，鱼豆腐、虾丸、蟹棒、亲亲肠，火锅油条，虽然知道这些东西大多用淀粉之类的制作而成，并没有多少营养物质，但吃火锅少了它，好像还真缺了什么。

蔬菜也是不能少的，香菇富含膳食纤维和多种维生素，能开胃增食欲。茼蒿有丰富的维生素，热量很低，它还含有一种特殊香味的挥发油，可以开胃消食。

蔬菜中，儿子最爱吃的绿叶菜就是小油菜了，所以这小油菜一定得有，娃娃菜也是搭配火锅非常好的蔬菜。

红薯和土豆提前放进去，慢慢炖煮至绵软入味，不用蘸料也是非常好吃的。还有提前泡发好的木耳，筋道爽口，弹性十足。

儿子想吃豆腐泡，可惜没买到，只好用白豆腐代替了。吃火锅放点海带丝可以清除火锅中的浮末，吃起来脆爽清口。

火锅涮的是肉，吃的是酱。北方人吃火锅，麻酱料是不能少的，豆腐乳、韭菜花，香菜末，一搅一拌之间，味蕾瞬间被打开。大块的羊肉卷蘸上芝麻酱，一口下去就爆汁儿，那滋味简直太美妙！

儿子说，火锅主食，必配烙饼！羊肉和菜涮完之后，再扔几块烙饼进去，“咕嘟咕嘟”吸饱了羊肉的汤汁，捞起一块入口，又软又香还有嚼劲儿，像极了我们北方人爱吃的一种叫做“牛肉罩饼”的美食。

火锅面，大多是吃杂面，可惜我从小就跟杂面“有仇”，不仅一口不吃，甚至连杂面的味道也不能闻，所以，火锅吃到最后，如果有人提前下了杂面，我即便没吃两口，也再不会下筷子了。有没有不吃杂面的同款小伙伴呢？

至此，我家3口吃火锅准备的东西就这些了，你觉得够吗？手工面、烙饼、火锅油条，火锅年糕，光主食我就准备了4种。其实啊，还剩了好多。老妈经常说我“眼大肚子小”，准备饭菜的时候总怕不够吃，结果最后剩好多。不过话说回来，儿子好久不回家了，这周末回来就想吃火锅，我这当妈的肯定满足啊！多准备一些，儿子喜欢吃啥就吃啥，大不了，剩下的我明天再做个“麻辣拌”哈哈。

最后再说说这款臻米升降火锅还真是不错，不仅能涮火锅，还能蒸饭、蒸菜、煮饺子做汤，一锅多用。涮火锅的时候将所有食材煮好之后一键升起来，想吃啥看得见，不用像以前一样大家在锅底捞啊捞。吃完了一键降下去，再煮一锅。这火锅最大的好处就是减少了嘌呤的摄入，我们都知道，痛风病人是不敢吃火锅的，但这款臻米升降火锅痛风病人也可以放心吃。