晚来天欲雪,能饮古树普洱茶醉?

　　普洱茶也并非年份越老，保 健功效就越好。从文化角度讲，普洱越老越好;但从食品安全角度讲，10多年的茶就已经达到最 高峰。一般来说，生茶可以存放10—20年，熟茶也就存放两三年。如果储存条件非常好，三四十年的陈年普洱茶品质也可以很好，但超过这个年限，品饮价值可能就会逐渐降低。

　　

　　说起普洱茶，除了原料和工艺，最重要的也就是仓储了。什么港仓，广东仓，昆明仓(北方仓)，当然，不能说哪个仓一定就是最 好的，各个时间阶段，各个地方喜欢的仓都不一样。就跟茶一样，因人而异吧!

　　从汤色上来看，普洱熟茶的汤色要求红浓明亮，深红色为正常。黄、橙黄或深暗，混浊不清的汤色均为劣质茶品。如汤色橙黄或深暗一般是“发酵”工艺掌握不好，发酵不好或发酵过度造成的。

　　

　　目前普洱茶界关于“生茶”“熟茶”的定义十分详细，二者的制作工艺各有差别，成品茶在汤色、口感和叶底上差别明显，在后期储放中，茶品的转化也有很大的区别，因此生茶不会因为存放久了就变成熟茶。

　　普洱茶的生产地比较多，但主要以勐海、镇远、景迈、易武、景东、景谷、布郎山等地的茶为优。但并不是这些地区出来的普洱茶都属于好茶，茶友们还需要要学会品鉴普洱茶。

　　

　　在品茶过程中，最绕不开的就是关于茶的陈韵、香气、味道、喉韵等的讨论了，今天我们就来讨论一下普洱茶品鉴中的三大难点：水性、喉韵和茶气。

　　市场供需因素上，稀 缺性对普洱茶价格的影响很大，这在名山名村寨茶、标杆中期茶，以及号级茶、印级茶上都体现出来了。另外，不同时期普洱茶价格也会有浮动。当然，落到具体的个案上，就涉及买卖模式了。一样的茶，从不同的渠道购买，可能有所差异，甚至差别较大。品质相近的茶，落到消费端的价格有所差异甚至悬殊，也是普遍存在的。