煮红豆杂粮粥时，别急着下锅，多加一步，煮好的粥香糯绵软特好喝

米粥是国人早餐的标配，不管南方还是北方，早餐都有喝粥的习惯。白米粥营养太过单一，往往在此基础上添加五谷，杂粮或是菜肉粥，既丰富了营养，又增加香味。最让人记忆深刻的粥是“腊八粥”，在腊月初八吃而得此名称，然而平时所喝的粥，却叫“八宝粥”，不管什么样的粥，在我眼里便是米和杂粮的组合。

怎么熬制一款绵软香糯的粥呢？大家都知道杂粮粥一般都比较难煮，煮不软烂的话，口感不好，更别提香糯软滑了。煮一碗好粥是一件很耗时间的事情，但是，只要方法用对了，再难煮的杂粮也不怕呢！这里告诉大家两种方法：一种提前浸泡食材，小火慢熬；另一种则是懒人版，特别适合上班族和不想早起的人群，利用电饭锅或电压力锅的预约功能来煮，简单又省时。

这款红豆核桃杂粮粥，便是釆用第二种懒人版煮粥法，利用电饭锅的预约功能来煮特别方便又省时，适合上班族和不想早起的人群。所用材料都很常见，一般超市或杂粮店都能买到，简单冲洗干净，扔进电饭锅里，预约好早餐吃饭的时间，不用管它，早上到点开盖，搅拌均匀即可，煮好的粥一样香糯绵软，清香好喝。

这款粥我用了九种食材，有红豆，核桃，红花生，红枣，芸豆，玉米渣，黑小米，大米和红米，这几种食材搭配在一起，有补血益气、祛湿消肿、健脾暖胃，健脑益智的功效。看似简单，却非常养生，老少皆宜。

红豆可以健脾益胃、通气除烦、益气补血、清热利尿，尤其是其还有减肥的功效，具有瘦脸美腿的作用。

黑小米营养价值很高，是一种安全性较高的食品基料，做誉为“谷中营养之王”，味甘，性微寒，有补虚损，健脾胃、清热、安眠等功效。

核桃形式大脑，民间有吃啥补啥的说法，其实是因为核桃中的磷脂可维护脑细胞正常代谢，防止脑细胞的老化衰退，具有促进脑循环、增强记忆力的作用，起到健脑益的作用。

而红皮花生米，是可以补血的一种食物，红色的花生皮的补血效果是最好的，除补血外，红皮花生可以治贫血，尤其是那层花生衣特别好，造血的同时也可以促进凝血的作用，也可以促进伤口愈合。以前怀孕贫血时医生就建议我多吃红皮花生米。可见它的补血效果。

今天分享的这款红豆核桃杂粮粥，我家经常喝，家人都很喜欢，清甜软糯，口感香滑特好吃。一起来看看我是怎么做的吧。

红豆核桃杂粮粥

食材：大米1把，红豆2把，核桃4个，红米花生1把，芸豆1把，红米1把，玉米渣1把，黑小米1把，红枣5~6个，冰糖适量（可不加）

做法：首先是将所需要的食材备好，可将耐煮和不耐煮的分开，耐煮的放水中浸泡4小时以上。如果是釆用预约式的煮粥功能则省略浸泡时间。粥要好喝首先要浸泡时间足够，煮好的粥才绵软好喝，易消化吸收。

将所有食材放大盆里，搓洗沥干，2~3遍就干净。淘米水存起来还可以浇花用哦！

放入电饭锅，加入足够多的清水，我这个食材大约有大半碗，加了共4倍量的水，因为杂粮比重多，所以煮粥的水与煮白米粥不一样哦。盖上盖子，按下煮粥键，预约6~8小时，早上起来就可以喝了，特别方便。通常我是晚10：30开始定时，早上6：30就可以喝，大家可以根据自家吃饭时间来预约时间。

开盖，用勺子搅拌一下，就会发现杂粮粥稠稠的，特别香。喜欢喝甜粥的可以根据口味加糖调味，不过更健康的吃法是不加糖，因添加红枣，粥也有一丝清甜呢。

煮好的粥绵软香糯，赶紧趁热喝一碗吧。不管春秋与冬夏，喝粥总是好的，健脾养胃，消化好吸收。

荷妈小贴士：

如果是懒人煮粥可以像我一样，借用有预约功能的电饭锅来煮。如果是熬粥的话，可以将食材晚上睡觉前泡上，第二天一早可以直接煮就可以。

这款杂粮粥有红枣，味道是清甜的，想吃甜味的可以加冰糖、红糖或者白糖调节。

食材不是固定的，可以按喜好和家里食材做调整。

今天的营养早餐粥就分享到这里，喜欢的记得分享哦！