夏日必备！一口一个的方块脆皮雪糕！巨好吃 / 开普饭

脆皮方块冰激凌

菜谱照片里的量是加倍的，做出来后发现太多了，所以用料里给大家减了一半的量。自己能做出成功的脆皮也是非常高兴😄

原创作者晓幼

1、准备好食材，我用的是小台芒，熟透后味道很浓郁。

2、将芒果肉和酸奶一起放入料理机打成果泥。

3、淡奶油加入细砂糖，打发至出现纹路。

4、将果泥倒入奶油

5、混合均匀

6、装入裱花袋中

7、一定要用硅胶的冰格，方便后续脱模，挤入液体后冰箱冷冻4小时。

8、巧克力加入椰子油后，隔热水搅拌至融化，可以用瘦长的杯子装巧克力液体。

此处照片忘记拍了😂，下次重新拍后补上。。

冰激凌脱模后，用牙签插起来放入巧克力液体中浸泡后取出，稍等几秒后表面就会凝固，然后放在油纸上再等待几秒后彻底凝固就大功告成啦！

这个冰激凌的芒果味特别浓郁，奶油味并不是很重，还是挺清爽的，夏日炎炎，大家都赶紧吃起来吧😁

小贴士

巧克力液体用瘦长的杯子装，方便浸泡。

冰激凌分批脱模，先做完一半，另一半继续冷冻，不然天气热剩下的会很快融化。

准备多根牙签，制作完一块后等巧克力脆皮彻底凝固再拔掉牙签，所以可以连着牙签一起晾着，这部分图片下次也会重新补上。