吃烤肉要收取8元“炭火费”，你怎么看？
2021-07-20 10:07:01 来源：硬核少年周小米
商家为了增加收入，手段层出不穷。
吃个烤肉，要收“炭火费”了。
近日，贵州一名女顾客去某餐馆吃烤肉，服务员要收取8元的炭火费。女子愣住了，不给炭火，难道我们要生吃吗？为啥炭火还要另外收费？
服务员的回答是：这是专门烤肉的炭，质量比较好，所以要收费。
餐馆里奇葩的收费项目
网友罗列了餐馆（或者饭店）一些奇葩的收费项目，等于是商家变相的加价。
1、消毒套餐的碗筷，收费2元/套。
2、纸巾1元/包（盒装的2块/盒）。
3、火锅店里锅底，几十元一份。蘸料费，2元/人。
4、餐位费，2元/人。
5、烤肉店里的炭火费
纸巾收费比较容易被接受，通常会提供一包免费的，顾客想要多几包，则另外收费。
其他项目的收费却令顾客反感，消毒过的餐具、蘸料、炭火，这些不应该由顾客承担费用，这是餐馆的配套设施。
女子被收取炭火费
在贵州毕节，女子带着朋友来吃烤肉，在付款的时候，发现有8块钱的炭火费。
女子便询问服务员，什么是炭火费？服务员很肯定的回答，就是烤肉用的炭火，是收费的。
女子不理解，烤肉店不提供炭火，难道要顾客吃生肉吗？
女子忍不住想吐槽，如果用电烤，是不是自己还得交电费？服务员并没有生气，很温和地告诉她，用电烤不另外收费。
心里虽然不爽，女子还是付了款，但却不认同烤肉店收取炭火费，这笔费用不应该由顾客承担。
店家：明码标价，自愿原则
烤肉店的解释是，收取炭火费是因为该木炭的成本较高，烤出来的肉比较好吃，所以才收费。
用电烤还是收费的木炭烤，选择权是在顾客手上，我们在已经贴有提示，有的顾客可能没注意到。在点单的时候，服务员也会提醒，明码标价，并没有乱收费。
让顾客无法理解的是，这“青冈木菊花炭”究竟有什么特别之处，难道普通的木炭烤出来的肉不香吗？
店家使用这种木炭，摆明了是让顾客花钱买炭，因为木炭烤肉比电烤的要好吃许多，也更有氛围。
既然顾客有选择权，为什么不提供普通的木炭，供顾客免费使用？
网友也有不同的看法，每个餐馆都有自己的特色。
既然烤肉店的炭火收费，自己又不想花冤枉钱，觉得贵就换一家店消费好了，没必要耿耿于怀。
笔者观点
烤肉店收取“炭火费”已经成为行业普遍现象，有的烤肉店还按就餐人数收取炭火费。
有的店是按成本收取费用，是比较实诚的，市面上很多饭店把炭火费加在菜价里。
主要看烤肉店的菜贵不贵，菜如果很贵那就是坑，如果菜很实惠，收取炭火费也不是不可以。
民以食为天，吃货的本色是离不开美食。
不管收取什么费用，总的来说是“一个愿打一个愿挨”。明知道商家是多立项目多收费，却也管不住自己嘴巴，非要去吃烤肉、吃火锅，还指定吃他们家的。
不赞成餐馆巧立名目乱收费，如果真是成本较高，那就提供多个选择，免费的、收费的，明码标价、提前告知，让顾客自己选择。
只要不欺客，炭火收费也不是不可以。