九转豆皮

原料：豆腐皮

调料：白糖、盐、酱油、胡椒粉、五香粉、生粉水

做法：

1. 豆腐皮整张铺平，卷成卷切段，再用牙签固定

2. 起锅热油，待油温七成热时，倒入豆皮卷炸至金黄沥出，去牙签

3. 锅底留少许油，放入白糖炒成糖色，加入开水，调入以上调料，倒入豆皮卷小火焖10分钟，大火收汁勾薄芡即可摆盘