它是60年代的“救命草”,含铁量高,营养极高,气血双补,别不懂吃

每当说起春天的野菜,我们总是说不完,春天是万物生长的季节,我们在生活中会遇到各种各样的野菜,无论是荠菜,还是婆婆丁,都非常的受欢迎,春天的野菜特别多,这次呢,小馋猫为大家介绍的野菜是苜蓿菜,虽然没有荠菜有名气,但是营养很高,味道也特别好,苜蓿菜有着悠久的历史,曾经的年代生活不好,大多数都用苜蓿菜来充饥,可谓是当时的救命草,现在大家对养生很重视,这道菜再次端上桌了餐桌。它是60年代的“救命草”,含铁量高,营养极高,气血双补,别不懂吃。

苜蓿菜虽然是一种野菜,但是味道特别好,口感很独特,自身的营养也不差,苜蓿菜现在正当吃,采摘一些无论怎么烹饪,味道很赞,喜欢的话不妨采摘一些,苜蓿菜的吃法很多,像热炒,凉拌,粉蒸等,帮助肠道快速的吸收,小馋猫最喜欢用凉拌的方式了,好吃鲜美,一起来看看。

我们做这道凉拌苜蓿菜的时候,先把需要的原材料准备好,苜蓿菜,盐,大蒜,辣椒油,醋,香油,生抽等。

凉拌苜蓿菜的详细做法:

1,首先,将采摘回来的苜蓿菜处理下,苜蓿菜冲洗干净后,放在一边备用。

2,锅中加水烧热,把苜蓿菜放入锅中,焯水后,再捞出来。

3,紧接着,把大蒜清理干净,洗净后,拍碎,放在小碗中,再把其它的调味料放进去。

4,接下来,把苜蓿菜放在干净的容器内,再把调味料放进去,快速的搅拌下即可。

烹饪小技巧:

这道凉拌苜蓿菜的做法大家学会了吗,好吃鲜美,味道特别好,苜蓿菜含有丰富的维生素,矿物质,常吃对身体特别 好,帮助身体提高免疫力,同时,苜蓿菜中含有大量的蛋白质,能够促进肠胃吸收,保护肝脏,大家不要错过。

苜蓿菜最大的特点就是补血了,因为苜蓿菜中含有丰富的铁元素,经常吃一些,小脸变得红润,细腻又水灵,帮助补充气血,苜蓿菜中的钙元素也很丰富,能够促进骨骼的强壮,代谢体内的毒素,改善肠道系统,有很好的润肠效果,苜蓿菜虽然是野菜,比一般的蔬菜还要好吃,营养高,现在正是吃苜蓿菜的季节,遇到的话,不妨采摘一些,用不同的方式烹饪,就有不同的口感。

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