遇到小土豆,一定要捎点儿回家,教你新吃法,几口1个特别香!
下班回家路上会经过一个小型的菜市场,有时不免驻足进去逛一逛,看看有没有什么新鲜新奇蔬菜卖。
虽说居住小区外面就有一个大型超市,里面各种商品齐全,但人是一种奇怪的生物,容易恋旧,于我来说,很怀念那种在菜市场闲逛的旧时光,悠闲悠然。
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这天我就在这个小菜市场里发现一样好东西,一位农民大叔在市场一角卖自己种的土豆。土豆个头都不大,就像我们小时候吃的那种。大叔很热情,看我有意买土豆,忙不迭地介绍,土豆个头为什么这么小,因为没有用药,绝对的绿色蔬菜。我笑了笑,大叔,给我个袋子,我称几斤。
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我专门挑最小的土豆,他很好奇,别人都挑大的,你为什么专门挑小的?因为我要整个地做来吃,我回他。大叔很实在,那我给你算便宜一些吧,我卖一块,给你算八毛。
拎一袋土豆回家,带着如花的心情。
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不一样的香煎小土豆
【食材】:
小土豆9个、黄油10克、盐适量、现磨黑胡椒碎适量。
【厨具】:
蒸锅、平底锅
【具体做法】:
1、土豆洗去表面的泥土。
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2、放蒸锅里隔水蒸熟。
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3、剥掉土豆皮,新土豆,皮很容易剥掉。确切地讲,是撕,不是剥。
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4、把平底锅放火上,小火,把黄油放进去,融化黄油待用。
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5、放入脱掉外衣的小土豆,小火慢煎。
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6、煎出漂亮的金黄色,出锅前撒上适量的盐与黑胡椒碎即可。为了让土豆更加地入味儿,可以在把土豆煎至金黄色撒盐之前,用锅铲把土豆压出裂纹,然后再撒盐和胡椒碎。
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黄油特有的香气赋予这颗小土豆独特的味道,几口一个特别香。
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【成诗有话说】:
现在,新土豆已经上市了,其实,它无论怎么做都好吃,炒或拌土豆丝就不用说了,我还喜欢把新土豆切成条,然后与瘦肉一起煮汤,那汤的味道特别的鲜美,有着浓郁的新土豆的清香气,不知道大家有没有试过?
随着气温的升高,新土豆的价格只会越来越便宜,所以大家没有必要囤土豆,现买现吃,一直吃新鲜的。再有,土豆存放时不能晒到阳光,不然土豆会变绿,经常下厨的人应该都知道。