河北：开展大中型超市放心食品销售公开承诺活动

近日，河北省市场监管局发布通知，在全省组织开展大中型超市放心食品销售公开承诺活动，进一步督促超市经营者严格落实食品安全主体责任，充分发挥超市食品（含食用农产品）供应渠道的辐射带动作用。

据食品安全法制调研中心了解，参加此次活动的对象主要是经营面积在1000平方米以上的大中型超市。河北省各级市场监管部门将动员企业签订《放心食品销售公开承诺书》，并通过店堂、网站、媒体等方式向社会公示，接受社会各界监督。

通知指出，《放心食品销售公开承诺书》的内容包括履行企业主体责任，建立健全的食品安全管理制度，加强食品质量安全风险防控，建立完善食品进货查验和查验记录、经营过程控制、食品安全自查、不合格食品退市销毁等食品安全管理制度，严格落实进口冷链食品疫情防控措施等11个方面。其中，针对散装食品，要求采用预先包装、预先称重的形式售卖，对无法预先包装的散装食品，配备加盖或非敞开式容器、禁止消费者触摸的标志、相应隔离设施和售卖工具，避免因消费者直接触及而造成交叉污染。针对进口冷链食品，要求切实做到进口冷链食品专区存贮、专柜销售、专人销售，在柜台相应位置设置“河北冷链追溯码”，并明示进口食品。

此外，通知要求，各地可组织超市采取店堂公示、集中公示和通过网站、媒体公示等方式，向社会公示放心食品销售公开承诺书。店堂公示为必选方式，参与活动的超市应将公开承诺书置于经营场所显著位置，便于消费者监督。要对照《食品销售监督检查要点表》要求，对辖区内大中型超市开展公开承诺事项落实情况进行监督检查，及时督促食品超市对未兑现的承诺事项进行整改，进一步提升食品安全管理水平，推动放心食品销售公开承诺活动深入开展。