今天，可口可乐中国官宣开始卖酒了
编者按：本文来自微信公众号“小食代”（ID:foodinc），作者：何丹琳，36氪经授权发布。
全球饮料巨头可口可乐公司要开始在中国卖酒精饮料了！
刚刚，可口可乐公司在一份通报中宣布，在中国市场首次推出含酒精饮料——托帕客（Topo Chico）硬苏打气泡酒（hard seltzer）。小食代了解到，新品已于6月1日在可口可乐天猫旗舰店正式发售，后将陆续登陆更多电商和新零售渠道。
可口可乐在中国市场首次推出含酒精饮料
值得注意的是，这是可口可乐公司正式进军中国含酒精饮料市场的突破性尝试，同时也标志着该公司推进“全品类饮料”战略的又一项重要成果。
首款酒精饮料
我们先来看下这位“新成员”啥来头。
也许会有部分看官早已“眼熟”这个全新上市的品牌了——这家墨西哥气泡水品牌诞生于1895年，拥有125年的历史。2017年，可口可乐公司以2.2亿美元的价格收购了Topo Chico，以拓展旗下气泡水业务。这也进一步扩大了这一区域品牌的生意版图，令其在欧美市场的人气持续走高。
不过，此次引入中国市场的“气泡水+酒”的Topo Chico硬苏打气泡酒，也是可口可乐公司去年才推出的创新产品。
托帕客（Topo Chico）硬苏打气泡酒
据介绍，长期以来，Topo Chico气泡水常被用于调制酒精饮料，这种和酒精的“缘分”也成为了Topo Chico硬苏打气泡酒的研发灵感。Topo Chico硬苏打气泡酒以无麸质酒精为基底，融合苏打气泡水制成，具有低酒精度（4.7%vol）、低糖、零脂肪等特点，每100毫升仅29大卡，并带有自然果香。
在正式引入中国之前，这款跨界新品已试水拉丁美洲和欧洲市场。小食代了解到，2020年9月，可口可乐公司在拉丁美洲率先推出了Topo Chico硬苏打气泡酒，随后在英国等地上市，并于今年4月登陆美国市场。这也是该公司自1983年出售Wine Spectrum葡萄酒业务以来，首次在美国市场推出酒精饮料。
如今，这款可口可乐公司旗下的含汽酒精饮料也正式进入中国市场，成为了这家饮料巨头在今年夏天饮料旺季的最新“武器”。
“Topo Chico硬苏打气泡酒在全球一共有5种口味，这次我们引进中国市场的是其中3种口味，分别是柠檬青柠味、草莓番石榴味以及缤纷菠萝味。”可口可乐中国方面今天告诉小食代，这3款口味得到了专业调酒师的广泛赞许，且在中国消费者当中接受度高。
此次在中国上市的3种口味的托帕客（Topo Chico）硬苏打气泡酒
“我们后续还会上市更多口味供消费者选择。”该公司表示，该产品在短时间内迅速登陆多个市场，是其“创新有道”产品策略在全球的有效实施，可口可乐公司将持续致力于打造“兼具全球规模化潜力和当地消费者洞察”的产品。
小食代翻阅的天猫商品页面显示，在消费场景上，这些新品突出了下班之后的放松、在家的聚会、户外活动和野餐等场景。而在销售渠道上，可口可乐中国方面向小食代表示，将会侧重于年轻人聚集的电商平台。
“Topo Chico的目标消费人群是20-35岁的年轻人，他们追求新潮事物并乐于尝试探索不一样的体验。”该公司表示，因此，新品将注重在社交媒体和数字平台上与消费者的沟通，持续将这款“既顺应低糖低卡消费趋势，又融合了品牌野性风格的现代潮饮”介绍给更多年轻人，传递“轻负担、时尚”的生活方式。
进军新品类
再来看下这一“新品类”。
近年来，作为一种新兴饮品，硬苏打气泡酒（hard seltzer，目前国内并没有统一叫法，也被称为苏打酒、硬苏打水、含酒精苏打水、酒精气泡水等）在欧美市场日渐走红。
这种酒精饮料通常是苏打气泡水和酒的混搭，具有含汽口感，酒精含量基本在5度左右，往往会添加果味或甜味好入口，被视为酒界“轻食”。
由于这类产品的热量和酒精浓度都低于啤酒，其背后贩卖的“更健康的生活方式”在欧美市场吸引了越来越多的消费者，尤其是受到不少年轻人的追捧，他们在音乐节、聚会等社交场景中对啤酒的偏好逐步转移到了硬苏打气泡酒上。
这一方面吸引了可口可乐等软饮料巨头入局，另一方面百威、喜力、米勒等啤酒巨头也纷纷加入了该细分赛道的竞争。
例如，小食代介绍过，喜力去年9月宣布，在墨西哥和新西兰推出新的含酒精苏打水品牌Pure Pirana，标志着该公司首次进入该品类。
值得注意的是，在中国市场，尽管目前硬苏打气泡酒认知度不高、仍然十分小众，但在这一细分品类中也已经出现了一些新兴本土品牌的身影，并获得资本青睐。
比如，去年12月，总部位于广州的苏打酒初创品牌马力吨吨获得数千万元天使轮融资。今年1月天猫年货节期间，诞生于2020年的本土苏打酒品牌空卡QOKA环比增长660%，登顶天猫苏打酒品类第一，该品牌目前已获得字节跳动等战略投资。
中研研究院发布的《2020低度酒行业市场前景及现状分析》显示，2019年，国内果酒行业的市场规模约为2315亿元。近两年我国低度酒市场的消费金额增速在50%以上，在去年的618期间，低度酒类增幅一度超过80%。
“作为低度酒的细分品类之一，硬苏打气泡酒在中国仍处于新兴阶段，但我们认为市场扩容潜力巨大。”可口可乐中国今天表示，作为一种入门级酒精饮料，其低糖、0脂肪、低酒精度等属性迎合了现代年轻人追求轻负担的生活方式，有望吸引越来越多的年轻消费者。
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