在这动荡时节，愿你永结同心，不离不弃
这个年过得简直是前所未有。不管是呆在家里，出门旅行、千里归家的，没一个安生。网络上时时变动的消息，各种传闻，总让人不安。
这不，正与朋友讨论全国各地对湖北人的驱逐，这种做法到底应不应该，虽然每个人都觉得不好，湖北人不是敌人，他们是我们的亲人，可是真遇到了危险，自保恐怕是唯一手法。
历史上的中国，现在的中国，并没有变化，我们什么都有，就是缺爱，不爱别人，只爱自己。遇到困难就推到别人身上，捧高踩低，一向是我们骨子里的精髓。
其实完全不用这样的，虽然经济下滑，可是还是有能力找个酒店，将所有湖北来人安排好住宿、饮食，万一有人感染了病毒，至少让他有了足够的抵抗力，而不是任他飘流在冷风凄雨中，那抵抗力肯定更差，传染力更强。
何况，未必会是免费，这些人住宿、就餐就医，哪个会不付款？
今天上午，汕头发布消息，准备封城。本意是好的，没想到，短短一小时内，就造成大面积的疯抢物资，很怕自己出不了城，就会饿死家中。至于吗？汕头小吃名扬海内外，谁会相信他们家家户户没有准备各种年货小吃，会饿着？
于是，被动的领导又发布消息，交通自由。这不是打了政府的脸，而是打了汕头人的脸。
蝴蝶煽动了一下翅膀，深圳就晃动起来，小区群里开始疯抢食品，个个冲到山姆、沃尔玛采买蔬菜、肉类、米面油盐，不一会儿，竟空柜。
我劝朋友，不要担心，怎么会饿到你？光是翻翻你家冰箱 ，都可以吃到明年了，至于这样吗？她愧笑，却不肯停止采购。反正不花钱，不堆上一车食物，她就不安心。
是我们智商越来越低，还是越来越被网络洗脑，家人说什么，我们不信。朋友圈里放个屁，你都觉得别有滋味与道理？
反正我家啥也没买。除了冰箱里原有的，就是一颗大白菜。
好吧，不说这些无聊的事，太影响心情了，说吃。
说我最喜欢的美食！
正所谓无鸡不成宴。
不管是最爱吃鸡的广东，还是远离海洋的内陆东北，临近沙漠的新疆，溥天之下，率土之滨，莫不爱食鸡。
鸡的做法五花八门，千变万化，广东人至爱的白切鸡、盐焗鸡、葱油鸡，海南人喜欢的椰子鸡，河南人喜欢的烧鸡，新疆人热爱的大盘鸡，都不如我们家乡的鸡肉炖土豆美味，全世界唯一可以比拼的就是咖喱鸡。
你看，每个人的口味、爱好、出生地、成长过程，都会影响她的爱好，她的习惯，她的性格。如果你爱她，她所有种种，你都觉得好可爱，不是可以接受，而是太迷人、太有性格了。你不再爱她，哪怕她是三星主厨，国际名模，知名设计师，你也觉得她煮的菜难吃，长得辣眼睛，品味出奇的臭。你看，哪有什么真理与原则，不过是借我们的心情、爱好左右行事。
小时候，虽然喜欢吃鸡肉，但我家的传统做法就是小鸡炖蘑菇，而且是干柴烈火般的晒干后水发过的榛蘑，说实话，哪怕这道菜是东北菜的代表，但我真心不喜欢吃。总觉得那蘑菇不够滑不够糯不够香，哪怕炖上两个小时，依旧咯牙，耿直得招人烦。
但是到了冬天，我娘亲得了闲，突然哪天心情暴好，如雪后初霁，她老人家小腰一扭进了厨房，用不上一小时，一盆粘稠、热乎、香浓、色彩浓艳的鸡肉炖土豆端出来，哇塞，用不上半小时，一碗米饭就见了底，我妈就很得意，因为我打小就不爱吃饭，只爱吃菜。
但只要有鸡肉炖土豆，我肯定先把炖得绵软、香糯，一夹即碎的土豆块先吃了，再来吃皮紧肉实的鸡肉，东北的土鸡比南方的结实，不像南方鸡肉一炖即熟，东北的鸡是运动健将，满地撒欢吃五谷菜蔬长大的，那肉与皮的紧致度、香浓度，非凡俗南方鸡可以比拟。
当我初到粤地，虽被白切鸡的嫩糯缠绵，豉油鸡的浓郁弹牙、盐焗鸡的醇美香浓，可都比不上老妈的一手鸡肉炖土豆。因为吃光了土豆与鸡肉，剩下的粘腻腻的汤汁才是精华，用来捞饭，简直可以直干三大碗，不腻不油，土豆泥与鸡汁的搭配，就像深爱过的青年男女，经历了岁月的磨难，初心不改，虽然没有了爱情，却有着最真挚浓烈的深情，你不负我，我不弃你，老胳膊老腿老手偶尔相触，滋生的全是温暖。
你不会离开我，我也不会离开你。如果有一天，其中一个离开了，另一个就了无生趣，再无精气神可言。
然而世间总有比较，那一年我报了英语学习班，但凡周末，总要赶到南头老区，学上两小时的口语，不是不累的，毕竟，我的基础实在是太不咋地。好在下了课，旁边就是一家西餐厅，在这简单吃上一餐，就一杯咖啡，稍事休息，就要上下午的电脑班。无意间点了一份咖哩鸡，霎时惊艳。
我从来没有想过，国外的某些地方，居然有这样一道菜式，与我家乡的鸡肉炖土豆，简直就是异曲同工之妙，只是更添了浓烈与痴情。咖哩这东西，喜欢的人会喜欢得痴迷，不喜欢的就觉得它邋遢没样子，简直是路边货，上不得台面。正所谓甲之熊掌，乙之砒霜。
反正我是爱得不行，恨不能顿顿有，日日尝。当然这是不可以的，太容易长肉了。那一段时间，我连着吃了半个月的咖哩，从牛肉、虾蟹到鱼丸、蔬菜，试过千杯万盏，唯有咖哩鸡是最爱。
不管是什么样的厨师，哪怕是新手，做咖哩也不容易出错，因为制作起来太简单。除了要注重土豆的品质，必须是现场油炸炖煮，当然，如果不油炸，现炖来吃，肯定最佳，但是饭店肯定不会这样做，太浪费时间了。客人不愿意等，老板不肯浪费煤气，厨师不愿浪费精力，除非自己煮制，大火烧开，小火焖制，不时搅拌，这咖哩鸡才得出圆满。
鸡肉必与土豆在一起，才明艳生辉，如果只是一味鸡肉，总觉得有点寡淡。要是配上胡萝卜、白萝卜、或者莲藕、淮山，也不太差，但总觉得少了点什么，就像半路夫妻，总觉得不搭架似的，看着尝着，肠胃里总有些遗憾。
唯有土豆与鸡肉在一起，怎么看怎么欢喜、安稳，让你心里有了底，这一份要颜有颜、要香味有香味，要脂肪有脂肪、要蛋白质有蛋白质、要淀粉有淀粉、要肉有肉，有汤有汤，单吃过瘾，拌饭就是豪情万丈的一顿，不但解了你的乡愁，亦安了你的肠胃。
虽然说俄罗斯有牛肉配土豆的传统，那是因为他们没有尝过鸡肉与土豆的搭配，那种野蛮人的做法，还不如萝卜与牛肉适合呢。所以他们越长越胖，越来越爱酗酒，而吃惯了鸡肉土豆的人，身材好得来，皮肤也娇嫩，就像得了爱情滋润的女子，无时无刻不沐浴在幸福的光里，眼神温柔，面目可亲。
愿你得遇良人，愿你尝遍百味，
愿你保持初心，愿你幸福安康！