泡萝卜

​泡萝卜条的做法：

备用食材：

白萝卜3斤，小米辣15根，白糖50克，白醋300克，食盐60克，水500克，大蒜5瓣；

制作过程：

第一步，白萝卜切成条，可以稍微粗一点，将萝卜条放入碗中，加上食盐腌制，将近一个小时的时间，这个过程中准备醋水；

第二步，将醋、白糖和水分别称好重量，混合在一起，放入在锅中，置于火上，将其煮开，就可以关火了，放凉后用；

第三步，小米辣洗干净后，记得需要控干表面的水分，摘去根蒂，将小米辣分别切成小段，待用，大蒜剥皮后剥皮，切成蒜片；

第四步，待将萝卜条腌制好，就可以将其水分给挤一挤，加上小米辣和蒜片，混合均匀，准备一个干净的瓶子，将萝卜条装入瓶中；

第五步，倒入放凉的醋水，可以没过萝卜条便可，加上盖子，放冰箱腌一个晚上，第二天就可以吃了。