莲藕花生猪骨汤 喝一碗 暖心又暖胃

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准备材料

猪大骨 400 克,莲藕 250 克,花生米 200 克,姜片 10 克,盐 3 克,鸡粉 2 克,白胡椒粉 1 克


开始制作

1. 将备好的莲藕洗净去皮,切成块;猪大骨洗净,剁成大块。

2. 锅中注入适量清水烧开,放入猪大骨,汆去血水,捞出。

3. 净锅注水烧热,放入姜片,再放入汆过水的猪大骨,煮一会儿。

4. 倒入莲藕,续煮几分钟,倒入花生米,小火煮约 1 小时。

5. 调入适量鸡粉,搅拌均匀,再加入适量盐拌匀,放入少许白胡椒粉,煮至入味,盛出装碗即可。

完成图

选自《念念不忘的80道经典家常菜》一书,版权所有。

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