快手制作无添加肉松，宝宝的必备营养零食，妈妈快来收藏

自制肉松

准备材料：猪腿肉260克，生抽2大匙，蚝油1大匙，米酒1大匙，桂皮1小块，白糖1又1/3大匙，香葱2根，生姜1片，大蒜4瓣，八角1颗

2~3岁宝宝零食

开始制作：

1 将猪腿肉切成麻将大小的块，放入不锈钢碗内，加入所有调料。

2 电压力锅内倒入250毫升清水，放入不锈钢碗，调至“排骨”档。

3 待电压力锅自动跳闸后揭开锅盖，拣去葱、姜及其他香料，倒入炒锅中。

4 小火煮至汤汁几乎收干，将肉块放凉。

5 用平的饭铲将肉块压碎成肉丝状。

6 用两支西餐叉将粗的肉丝刮成细肉丝。

7 将肉丝放入平底锅内，小火慢炒，至变得有些干时取出，再用西餐叉刮丝，再用小火炒干。

8 最后用两手将肉丝来回揉搓，使肉丝更膨松，即成肉松。放凉后装入保鲜盒保存即可。

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选自《健康宝宝餐》这本书，版权所有。

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