晚餐来这样一盘快手炒饼，荤素搭配一锅出，管饱又实惠

准备材料：筋饼180克，猪肉50克，青椒50克，郫县豆瓣酱1汤匙，白糖1/2茶匙，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，酱油1茶匙，葱花适量

开始制作：

1 筋饼切丝，猪肉切末。

2 青椒切丝。

3 起油锅烧热，爆香葱花和郫县豆瓣酱。

4 放入肉末滑散，炒至猪肉变色。

5 放入饼丝和青椒丝。

6 调入盐、白糖、酱油，翻炒2分钟至入味，再加入味精调匀即可。

小贴士

1 饼丝要切得宽窄一致。

2 放入饼丝以后要不断翻炒，以免煳底。

如若转载，请注明来源以及本图文的图书版权信息，谢谢合作。

选自《巧厨娘花样主食》一书，版权所有。