牛肉海带汤 一道美味与营养于一身的好汤

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准备材料

牛里脊肉片100 克，海带（泡发的）150 克，牛肉汤500 毫升，鲜味酱油2 勺，香油1 勺，蒜末20 克，鱼露1 勺，盐1 克

开始制作

① 将牛里脊肉尽量切成薄片，加入鲜味酱油腌渍入味。

② 将海带洗净后泡发，多次用水冲洗后沥干水分，切段。

③ 准备好蒜末。

④ 不粘锅中放入香油，下入腌好的牛肉片煸炒至变色。

⑤ 放入海带，加入鲜味酱油翻炒均匀。

⑥ 倒入牛肉汤，大火烧开后小火炖约10 分钟，关火前几分钟放入蒜末，加入鱼露和盐调味即可。

完成图

选自《厨房里的妈妈超人》一书，版权所有。