菜心炒培根 鲜香不腻，营养开胃

准备材料

菜心 200 克，培根 200 克，彩椒 5 克，葱、姜、蒜各少许，盐 2 克，味精 3 克，白糖2克， 鸡粉3克， 生抽3克， 生粉2克，植物油适量

开始制作

1. 菜心斜刀切小段，培根切小块，彩椒切条，姜、蒜切片，小葱切段。

2. 把培根过油。

3. 菜心、彩椒焯水。

4. 锅内放入植物油烧热，煸香葱、姜、蒜。

5. 加入菜心和培根。

6. 加入调料翻炒，勾芡即可。

菜心炒培根做好啦！

菜心的营养价值

菜心营养丰富，每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13.6毫克、核黄素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。

选自《爆款家常菜》一书，版权所有。