红豆和它是绝配，等于天然“补血方”，暖胃养胃，脸色更红润

现在正处于最寒冷的时候，十一月下旬，很多地方都下起大雪，南方地方也穿上厚衣服，天气一冷就不适合吃凉性的食物，加上天气变冷，容易导致体质寒凉，手脚冰凉，身体也非常虚弱，记得给家里人补充营养，调理身体，帮助改善气血，让你的身体暖和和。红豆和它是绝配，等于天然“补血方”，暖胃养胃，脸色更红润。

天气变冷以后，营养学家建议，少吃凉性蔬果，多喝一些热腾腾的汤汤水水，比方说粥品和汤品，到了冬季以后，记得多喝一些养胃粥，除了小米粥和南瓜粥以外，还可以试一试这道红豆莲子粥，莲子是我们生活中很常见的食材，既可以做成莲子羹，还可以搭配红豆一起煮，食疗价值翻倍，具有滋补暖胃，活血养血，调理人们身体的目的。很多人还不知道这道红豆粥的做法，我们快一点跟着小编聊一聊吧。

【红豆莲子粥的制作技巧】

食材选购：选择红豆150克（建议选择色泽红润，颗粒非常饱满的红豆，红豆要看一下外皮有没有破损，有没有虫眼，捏一捏红豆有没有空鼓，红豆表面要非常光滑，没有出现粉状物），准备一小把莲子（莲子要选择个头适中，表皮没有杂质，色泽为淡黄色，摸起来非常干燥的莲子，这样的干莲子是优质莲子），准备冰糖一小把，适量清水，其他。

难度分许：需要将红豆和莲子泡发，还需要掌握炖莲子粥的具体做法。

第一步：将买回来的红豆用清水淘洗一遍，红豆放在一个碗中，加上适量清水，让红豆全部吸收水分，让红豆全部泡发开，然后控干红豆的水分待用。

第二步：将莲子放在碗中，温水加上食用碱浸泡，等待莲子全部泡发变软，然后去掉莲子心，准备好泡发好的莲子和红豆，开始制作这道红豆莲子粥。

第三步：准备一个砂锅洗净，然后锅底分别加上红豆和莲子，加上几大碗清水，全部开，将红豆和莲子全部煮烂。

第四步：将这道红豆粥搅拌一下，避免红豆粘锅，然后继续小火慢慢熬制，锅盖要不完全盖严实。

第五步：加上一些冰糖，等待冰糖全部融化，这道营养美味，好吃又营养的养胃粥做好了。

小贴士：红豆和莲子是煮粥常见的食材，两者都不能直接下锅煮，两者都需要将其泡水一下，莲子心都需要去掉莲子心，这道红豆粥需要用砂锅炖，莲子和红豆大火煮开，然后转小火继续煮，加上一些冰糖，慢慢熬制即可，食用。

好处：红豆莲子粥是一种适合冬季食用的养生粥，现在天气冷适合喝粥，红豆富含很多营养，铁元素和蛋白质含量高，能够加速血红蛋白快速生成，起到补血养血，还可以调理肌肤状态，女性朋友要多喝此粥。

红豆和莲子是绝配，堪称天然“补血方”，还可以滋补养胃，增强身体抵抗力，你们掌握这道养胃粥的制作方法？（所有图片来自网络）