南瓜和窝瓜的区别
没有区别。因为窝瓜是南瓜别称。
南瓜的别名有倭瓜、番瓜、饭瓜、番南瓜、北瓜。南瓜的果实作肴馔,亦可代粮食。全株各部又供药用,种子含南瓜子氨基酸,有清热除湿、驱虫的功效,对血吸虫有控制和杀灭的作用,藤有清热的作用,瓜蒂有安胎的功效。
不同于多数蔬菜,南瓜是越老越好。因为南瓜越老,里面所含的水分就越少,这样的南瓜筋少,口感又面又沙,不论是蒸、煮、炸,或者制作主食、甜品或汤粥,味道都格外好。另外,经过充足的日照后,南瓜的甜度会变高,营养相对较好。
扩展资料:
南瓜有四大养生功效
1、调养肠胃的南瓜:南瓜也是调养肠胃很好的食物,南瓜中含有丰富的维生素A原,可以参与胃内上皮组织的正常代谢,保护胃黏膜,促进溃疡愈合;果胶则可以让消化道免受粗糙食品的刺激,预防胃炎、胃溃疡;南瓜中的甘露醇有润肠通便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害,预防结肠癌发生。
2、南瓜与护肾:吃南瓜好处真不少,南瓜从中医的角度认为:有补中益气、消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效,现代医学研究证明,南瓜中的果胶帮助肝、肾功能减弱的人增强肝肾细胞的再生能力。
3、南瓜与糖尿病:南瓜富含维生素a、维生素c和维生素e,能促进胰岛素的分泌;南瓜中的果胶可推迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸收,从而控制血糖升高。此外,南瓜所含有的矿物质钴,是胰岛素细胞合成胰岛素所必需的物质。所以糖尿病患者应适当吃些用南瓜做的食物。
4、食用南瓜的搭配讲究:南瓜与绿豆同食,有效降血糖。南瓜富含果胶,能调节胃内食物吸收,减少或延迟肠道对葡萄糖、胆固醇的吸收,有效降低血糖。不过南瓜和羊肉同食,易引起腹胀、便秘;南瓜可不中益气,羊肉性热,补虚损。二者同食会令人肠胃气机堵塞,引发腹胀、便秘等.
参考资料来源:
百度百科-南瓜 (堇菜目葫芦科植物)
人民网-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑到好南瓜