新茶饮的未来趋势分析丨走横向,无视“茶饮向上”
站在投注未来的角度,投资界认为,在中国茶饮品牌中,有机会出现有国际影响力的超级品牌。
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新茶饮的上升通道很明确,但市场红利的大门在关闭。如果还是作坊式地依靠卖产品获利,维持生存空间,那么迟早面临被淘汰的风险。
目前市面上有两种可供参考的晋升路径:
·纵向延伸,将品牌价值凸显,完成从卖产品到卖品牌的转变,让打造超级品牌成为可能;
·做好运营,依靠强管理优势,维持品牌的稳定性和消费黏性。
但近几年,品牌方也在尝试一种新思路——横向创立多个品牌。
不过,新茶饮品牌是不是到了做副牌的阶段,既要看主品牌运营得是否扎实,也要考虑行业发展脉络等多种因素。打造副牌的逻辑是搭建体系。
从一定程度上来说,品牌方在当下阶段做副牌浪费了“茶饮向上”的机会点,多个副牌会稀释品牌方的运营力,也会分散消费者的注意力。横向重资产投入还在浪费时间窗口。
新茶饮品牌横向发力的机会在于零售化,提供多渠道的利润构成并进行产品渗透。
长期来看,茶饮的参照路径一定是咖啡。
同样,参照星巴克做咖啡的路径,新茶饮以茶为核心,向上打造超级品牌,横向进行零售化延展,是当下可行的基础模式。
中国的茶是全球三大饮料之一,将其做成一个具有世界符号的超级品类是迟早会实现的事。
中国茶饮业经历了漫长的青春期,即战斗的初级阶段。而今后的新挑战会比过去任何时候都要大,做好产品、打磨品牌、布局战略,这些都容不得半点侥幸和偷懒。
茶饮业是个可以出现大鱼的行业,途中会不断有人上船,有人张望,有人离开,有人跳海,但灯塔始终在前方。
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