烙饼有人烫面,有人直接发面,原来都错了,教你正确做法,真解馋
大家好,我是:为爱下厨
教你省心、省力,的做法与技巧
让饭菜充满浓浓家乡的味道
让我们一起努力成长,做出不一样的独特美食
做出充满爱的美食,做法简单还快捷
《自制家常烙饼》

加入300克面粉,2克精盐,可以增加劲性,并且中间分开。

倒入80克热水,水温80度,用热水和面,再倒入90克凉水和面。

搅拌成絮状,揉成偏软沾手的面团,裹上保鲜膜。

面团松弛20分钟以后,案板撒上面粉,放入面团,揉成光滑的面团。

面团中间分开,分成两份,可以烙出好吃的大饼。

切开的面团揉一揉,放入案板,擀杖先按压一下,再揉成薄片状。

烙饼擀成薄片,要轻轻推擀,不要用力按压,刷上一层植物油,撒上五香粉和面粉。

烙饼撒上面粉,可以让烙饼更香酥多层,烙饼中间切一刀,从一边快速卷起。

烙饼一边卷起,边缘捏紧封口,再底部捏紧封口。

烙饼竖起面团,轻轻按压一下,成小馒头状。

烙饼轻轻按压一下,轻轻推擀一下,擀成一张大饼。

烙饼擀成一张大饼,裹上保鲜膜,可以放入冰箱,直接烙饼或第二早上烙饼,放入冰箱,可以不用提起早起。

烙饼第二天早上,取出烙饼,去除保鲜膜。

锅底倒入植物油,热锅刷凉油,放入烙饼,表面刷少许油。

烙至两面金黄,并且鼓起大泡,筷子翻一下面。

烙至两面金黄,用铲子按压,并且多次翻面,烙饼才更好吃多层。

烙至两面金黄,大约3到五分钟左右,出锅装盘即可。

欢迎复制下面,原创美食作者名称
为爱下厨
好吃又简单的《自制家常烙饼》就完成了,大家可以试试看,做法简单又营养,全家老少都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!

赞 (0)