吃货们有福了，相（香）遇（芋）在乐昌，享受一场冬天里的美味盛宴
几乎每个韶关人都有一段“香芋情”，每逢春节必有菜式香芋扣肉是大家心头甜滋滋的幸福回忆。在韶关，香芋还是一样备受欢迎的家乡土特产，历史悠久的乐昌“炮弹香芋”是韶关人探亲会友的上好佳品，更是韶关游子筋疲力尽时感受家乡温暖、鼓励的乡愁名片。
（图：粤宝）
乐昌出产优质香芋历史悠久，所产香芋个大肉嫩，内有槟榔花纹，煮熟时松软如棉，香气四溢，令人闻之垂涎，向来为宴请嘉宾喜上名菜。
乐昌香芋以个大、长而著名。轻者每个６至８斤，重者每个10斤以上，更甚者重达20斤一个，因其外形酷似“炮弹”而得名“炮弹香芋”。“炮弹香芋”、一炮而红，是送亲朋好友礼物的最佳首选。
（三图：粤宝）
用乐昌香芋制作出来的美食令人垂涎三尺。作为经典菜系香芋扣肉是广东地区客家名菜之一，是客家人逢年过节必做的一道菜。主要原料是香芋和煮肉；工艺是蒸，制作简单，香芋和五花肉配在一起，相辅相成，香芋吸收五花肉的油和肉味，五花肉也变的不油腻了而且甘香可口。
（图：胡麟书）
香芋扣肉
香芋排骨
香煎香芋头
榨香芋
香芋包
香芋西米露
除了在传统的菜式中声名显赫，乐昌香芋还进军零食界。
香芋条
（图：粤宝）
香芋片
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