家常菜的分享：香蒜烤鸡腿，青椒炒鱼仔，双瓜炒百合

香蒜烤鸡腿

材料：鸡腿、大蒜、大葱、番茄、橄榄油、香叶、盐、胡椒粉、薄荷叶

做法

1．将蕃茄切片切块平铺满盘子。

2．将鸡腿放在蕃茄上面，鸡腿旁边摆上切好的大葱段 和 蒜头。

3．鸡腿表面撒盐、鸡腿表面抹橄榄油。整盘撒上适量罗勒碎和胡椒粉、摆上几片薄荷叶和香叶。

4．烤箱预热175度 进烤箱.烤90分钟即可。

青椒炒鱼仔

做法：

1、青椒洗净切小块；小鱼整理干净；放适量盐；放料酒；腌制30--40分钟；腌制好的小鱼稍稍沥水，入油锅炸至酥脆，沥油。

2、炸鱼的锅子，留下适量油；将青椒入锅；放入煎好的小鱼；放适量糖；加适量料酒；放少许老抽；拌炒；入味即可

双瓜炒百合

材料：百合、南瓜、青瓜、花生油、食盐、白糖、鸡粉

做法

1. 百合掰开，洗干净，南瓜剥皮，去掉籽子，把南瓜、黄瓜洗净，切小粒。

2. 下油锅，把南瓜煎至金黄色，加上少许清水使其易熟透。

3. 放入百合、黄瓜进行翻炒，最后放入盐、鸡粉、糖调味，翻炒至熟即可。

菠萝鸭

材料：鸭子半只菠萝一个 ，大葱姜青蒜适量九江双蒸酒 。

做法：

1、洗净斩碎的鸭子备用。

2、用热油爆香姜片，5，6片姜。

3、放入鸭子翻炒，等到鸭子变色，倒入九江双蒸酒，酒要没过鸭子，放入大葱

4、盖上锅盖，小火焖到汤汁快收干（如果喜欢鸭肉，口感软烂，可以放到压力锅里焖10分钟）

5、汤汁快收干的时候，倒入切好的青蒜，和盐水泡过的菠萝快，最后加入盐。