食,可致癌,亦可防癌,来了解一下 2024-04-30 16:11:11 一项最新的研究表明,适当地调整饮食结构,可以有效地预防肝癌。不管是健康人群还是慢性肝炎患者,通过改变饮食的营养结构,对治愈肝炎和预防肝癌大有好处。可谓简单、安全、有效、方便。先了解一下哪些食物对肝脏有害,容易诱发肝癌:1、酒精。酒精在人体内的中间代谢产物乙醛,通过损伤DNA、破坏蛋白质、影响雌激素分泌、降低肝脏解毒能力、扩张消化道血管、溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白、抑制人体免疫功能、降低身体对一部分维生素的吸收、增加体重等途径,加重肝脏炎症,诱发肝硬化及肝癌。就算是普通人也会因酒精过量导致细胞损伤,而最终导致酒精性肝硬化。2、红肉和深加工的肉制品。红肉的肌肉纤维粗硬加上脂肪含量较高,尤其是饱和脂肪酸含量高,而饱和脂肪酸可以通过增加机体对胰岛素的抵抗,从而使肝癌的发病风险增加。深加工的肉制品不仅不新鲜,还人为地加入了亚硝酸盐、食盐和其他食品添加剂。高盐又是“健康杀手”,它会通过降低细胞的活力而加快机体衰老的进程。肉制品在经过烟熏和油炸之后,还会因受到高温影响而产生杂环胺、苯并芘等致癌物质。经常食用加工肉制品会增加患肝癌、结直肠癌等消化道肿瘤的风险。3、腌制类、油炸类的食物。比如泡菜、酸菜、咸菜等。腌制食品通常亚硝酸盐类化合物含量高,而亚硝酸盐类化合物是世界上公认的三大致癌物质之一,进入人体后可部分转化为亚硝胺等有害物质,破坏人体抗氧化的能力,导致机体的抵抗力和免疫力下降,引发癌症的发生风险增高。油炸食品也是亚硝酸盐超标,可以致癌的。4、主食/糖类摄取过量。主食/糖类摄入过量会引起非酒精性脂肪肝病,也是肝癌的主要病因;如果热量摄取过量,会导致肝脏脂肪沉积,引起肝细胞炎症反应甚至肝硬化;5、营养过剩。主要体现在肥胖人群,营养过剩引起脂肪肝,身体中过多的脂肪将通过胰岛素、胰岛素样生长因子和雌激素等激素创造出促进癌变的环境,同时肥胖也增加2型糖尿病等代谢疾病的风险代谢异常,严重则会发展为肝硬化、肝癌;6、霉变的食物。黄曲霉毒素是目前已知的最强致癌物,可以通过干扰RNA和DNA的合成来诱发肝癌。它主要存在于发霉的花生、玉米、豆类、稻米、小米、小麦等粮食、坚果和油类产品中。长时间食用含低浓度黄曲霉毒素的食物,除诱发肝癌,还能诱发胃癌、直肠癌、乳腺癌和小肠癌等。对肝癌有预防的食物有哪些?1、咖啡。流行病学研究发现,咖啡可改善肝细胞炎症,改善肝纤维化,降低患肝癌的风险;2、鱼肉。研究发现鱼肉含有大量的w-3脂肪酸,具有抗肿瘤和消炎作用,鱼肉摄入量的增加会降低肝癌的风险;3、橄榄油。橄榄油中含有大量的抗氧化性的多酚类化合物,有很好的抗肿瘤的活性,经常食用初榨橄榄油的人群患肝癌的风险也降低。4、香蕉。香蕉愈熟,也就是表皮的黑斑愈多,免疫活性愈高。表皮上出现黑斑的香蕉,增加白血球的能力是青香蕉的8倍。香蕉能预防直肠癌、结肠癌、肾癌。瑞典研究发现,每周吃4—6次香蕉的女性,患肾癌的风险降低一半。5、柠檬。含有丰富的维生素C,100克柠檬汁中含维生素C可高达50毫克。此外还含有钙、磷、铁和B族维生素等。常饮柠檬汁,不仅可以白嫩皮肤,防止皮肤血管老化,消除面部色素斑,而且还具有防治动脉硬化的作用。6、黄瓜。含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及钙、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜汁,能消除雀斑、增白皮肤。7、其他如茶叶含有抗氧化物茶多酚;番茄含有番茄红素,具有抗氧化抗肿瘤作用;膳食纤维以及新鲜的水果和蔬菜等,都对健康也大有裨益。总之,要保持一个健康的、良好的饮食习惯,才能有效预防疾病的发生。 来源:肝博士杨明博大夫 赞 (0) 相关推荐 肝癌与饮食有什么关系?答案是息息相关。 一项最新的研究表明,适当的调整饮食结构,可以有效的预防肝癌.不管是健康人群还是慢性肝炎患者,通过改变饮食的营养结构,对治愈肝炎和预防肝癌大有好处.可谓简单.安全.有效.方便. 先了解一下哪些食物对肝脏 ... 致癌饮食、防癌饮食,一个习惯,结果大不同 一项最新的研究表明,适当地调整饮食结构,可以有效地预防肝癌.不管是健康人群还是慢性肝炎患者,通过改变饮食的营养结构,对治愈肝炎和预防肝癌大有好处.可谓简单.安全.有效.方便. 先了解一下哪些食物对肝脏 ... 被列为1级致癌物,每年致3.4万人患癌!你却吃这种美食上瘾 全文共 1673 字 , 阅读需 5 分钟 ▼ 前几年,每次过年回老家,老妈都会备上很多腌肉给我带着,但是最近一两年,他们自己都很少吃腌肉了,用老妈的话说就是:预防癌症,拒绝腌肉.他们有这种意识,让我 ... 【必看】大蒜到底致癌还是防癌?真相来了,看完赶紧告诉家里人 ▲ 点击收听 今天是舒冬陪伴你的第1606天 今日看点 眼下正是新蒜上市的季节,生活中很多人偏爱蒜的"刺激",吃饭的时候总喜欢来点生蒜助兴,还有人习惯在炒菜前用大蒜炝锅,来给菜品提 ... 咖啡究竟是致癌还是防癌? 建议不超过这个量! 咖啡作为世界三大无酒精饮料之一,坐拥大批死忠粉.加班熬夜来一杯,小困无聊来一杯,朋友聚会来一杯--但在受到热捧的同时,"会致癌.会得骨质疏松--"等各种质疑声也一直存在. 咖啡对于 ... 是致癌还是防癌?这项45万中国人的数据,揭露喝茶背后有哪些真相 说到致癌物,你能列举出几种? 是中式咸鱼.香烟.酒精,还是腌制食物? 而说到可以防癌的食物.物质,你又会想到什么? 近些年,受我国癌症高发.死亡率高的影响,网络上关于致癌物.预防癌症的物质文章科普越来 ... 塑料袋、打包盒,装了热食会致癌?关键看这一点~否则伤全身 塑料可谓在生活中无处不在,而除了环境问题,最让人担心的还是饮食安全问题: 早上买个包子.油条,刚出炉的热腾,就装进了塑料袋:打包.点外卖,各种食物也是直接打包进塑料盒:甚至有些便利店,都是直接将装了塑 ... 公认的四大致癌食物 防癌抗癌多吃这10种水果 公认的四大致癌食物 防癌抗癌多吃这10种水果 99健康网 癌症是现在常见的病症,那么导致癌症的原因是什么呢?生活中有哪些食物是致癌的呢?防癌抗癌吃哪些食物好呢?下面就来了解一下. 公认的致癌食物有哪些 ... 绿茶到底是致癌还是防癌?研究给出了答案 茶是世界三大饮料(茶.可可.咖啡)之一,中国是世界茶文化最主要的发源地.茶可谓是清醒淡雅,过年过节有客人拜访便是以茶待客.长期以来,茶叶致癌以及茶叶防癌两大观点总在battle,但是真相到底是什么?喝 ... 吃辣椒致癌还是防癌? 说到辣椒,大家会想到"刺激"."火热"."爽快"等词语,确实如此,一口吃下去从嘴唇辣到喉咙,肚子里都变得火辣辣.虽然它刺激性强,但是却让大家 ... 塑料袋、打包盒,装了热食会致癌?关键要看这一点 塑料可谓在生活中无处不在,而除了环境问题,最让人担心的还是饮食安全问题:塑料制品加热或是装入烫食,会不会释放有毒物质?纸制吸管没吸几口就散了,还能用吗?真相到底如何,跟着小二一起探究一下吧~ 打开凤凰 ... 春天蕨菜到底能不能吃?致癌还是防癌?真正要注意的是食用方式 春天可以说正是吃很多新鲜野菜的好时节,而蕨菜在春天正处于生长旺季,此时也是吃蕨菜的最佳时节,不管是它鲜嫩的叶子还是能磨成粉的根部,可以说都是很好的食材,但是在网上却流传着说吃蕨菜可以致癌?那到底这种野 ...