茶树菇怎么做菜好吃?

茶树菇炒鸡肉

配料:茶树菇、鸡腿、花生油、盐、洋葱、生姜和大蒜、蚝油、酱油和料酒。

做法:

1.鸡腿去骨,然后洗净切成小块。茶树香菇洗净去根备用。

2.用蚝油、料酒、酱油、姜汁、大蒜、油和盐调味,然后腌制2小时。

3.将腌制好的鸡肉倒入火锅中使其变香,然后用茶菇翻炒。

4.加入少许盐和少许酱油,翻炒均匀调味。

干煸茶树菇

配料:茶树菇750克、肉、生姜、大蒜、辣椒、酱油、糖和料酒。

做法:

1.茶树菇用热水烫一下,立即捞出沥干。大小适中的肉片、生姜、大蒜、胡椒、酱油、糖和料酒;

2、肉丝、蒜末、姜末;锅里加点油,先炒肉丝,再放出来备用;

3.锅里加少许油,中火,炒蒜末、姜末,再加胡椒粉;倒茶菇;

4.倒入一勺酱油、一勺料酒、半勺糖,翻炒至茶树菇含水量下降;

5.将炒好的肉丝倒入,根据你的口味加盐,然后继续翻炒至均匀。

提示:

烹调菌类食物前最好用热水。炒茶树菇需要较长时间才能达到炒水的目的。

茶菇炖炖五花肉

做法:

首先,我们准备必要的配料,如五花肉、茶菇、油豆腐、洋葱、生姜和大蒜、盐、糖、鸡精、酱油、胡椒、茴香和肉桂。之后,将五花肉洗净,切成块,放入沸水锅中,捞出,洗掉浮沫。先用清水冲洗干燥的茶树菇,然后用冷水浸泡。我们将保留浸泡茶树菇的水。

将油倒入锅中,加入白糖,用小火翻炒糖色,翻炒五花肉并上色,然后倒入酱油翻炒,然后加入洋葱、生姜、大蒜、胡椒、茴香和肉桂,继续翻炒香味,然后倒入我们之前浸泡过茶树菇的水,用大火煮沸,煮沸后加入盐,用小火炖一个小时,然后加入茶树菇和油豆腐再煮半个小时收汁。

茶树菇烧豆腐

配料:豆腐200克,茶菇300克,蚝油,盐,姜,青椒,胡萝卜。

做法:

1.茶树菇用淡盐水浸泡,洗净备用,青椒切荸荠;胡萝卜切片;豆腐切片;

2.锅内倒入油加热,然后加入豆腐片炒至两面金黄即可上桌;

3.先爆姜,加入茶菇;然后加入青椒、胡萝卜、豆腐,翻炒均匀;

4.加入蚝油和适量的水,一起搅拌均匀,然后用小火慢慢煮至味道鲜美,再加入少许盐调味。

清炒什锦茶树菇

材料:

杏鲍菇30克,海鲜蘑菇30克,蟹味菇30克,茶树菇30克,蘑菇6个,红辣椒2个,油量1勺,盐量,糖1勺尖,酱油1勺,鸡汁半勺,香油量',葱蒜量,淀粉量

做法:

1.去除真菌的根部并清洗干净

2.杏鲍菇切成菱形薄片,香菇切得很漂亮,用十字刀。我的蘑菇比较小,所以没换刀

3.红辣椒是有蒂的,切成菱形块,用洋葱和大蒜切碎

4.油加热后,小葱翻炒,杏鲍菇和蘑菇翻炒,直到杏鲍菇崩(这两种水不容易出来)

5.加入其他菌类和红辣椒,倒入半勺鸡汁、适量盐、一勺尖糖、一勺酱油、一勺食用油,快速翻炒均匀

6.搅拌均匀,将水淀粉增稠,加入芝麻油和大蒜泡沫,搅拌均匀

水岸双脆

材料:

银鱼、茶树菇、肉酱、春卷皮、鸡蛋、面粉、盐和胡椒、洋葱、生姜、料酒、盐和味精

做法:

1.用一点鸡蛋、洋葱、姜末和料酒给肉酱调味

2.将肉酱放在春卷袋上,做成笔状备用

3.银鱼添加剂酒调味腌制15分钟

4.把茶菇撕了备用

5.当油锅热到60%时,加入春卷,煎至金黄色,捞起,装盘

6.油锅七成热,加入茶树菇,炒至金黄色,捞起

7.将银鱼挤压,拍面粉,放入70%的热油锅中,油炸后捞起

8.再拿一个锅,将银鱼和茶菇加热,加入盐和胡椒,翻炒

茶菇玉米排骨汤

材料:

茶树菇、玉米、猪骨或排骨、盐和芹菜(可选)都是合适的

做法:

1.锅里烧开水,不要太多。将排骨洗净,放入沸水中去血和杂质。

2.把茶树菇的脚切下来,泡在水里。

3.将排骨用水洗净,加入水烧开。

4.猪骨汤煮开后,将茶树菇沥干,加入。再次煮沸,盖上盖子,慢慢煮至少半小时。如果中间水少,可以适当加水。

5.最后,加入切好的玉米,煮5分钟。玉米成熟后,往锅里加盐。

茶树菇干锅鸡

材料:

鸡肉1000克,茶树菇300克,芹菜1个,土豆1个,青椒1个,姜片,糖20克,水50毫升,油100毫升,酱油30毫升,香醋10毫升,大蒜3瓣,葱1/4,酱油20毫升,盐3-4克

做法:

1.准备材料

2.切鸡肉,切茶菇和芹菜,切土豆,切青椒,切大葱,切大蒜

3.将鸡溺死,然后用温水清洗,去除表面漂浮的泡沫

4.启动油锅,加入姜片和洋葱

5.加入一点糖,炒鸡块

6.倒入酱油、醋和水混合的调味汁

7.炒至沸腾

8.翻炒至锅底无酱

9.锅不用洗,加油继续烧

10.加入大蒜和土豆,翻炒

11.加入茶菇

12.加入芹菜

13.加入青椒

14.炒匀

15.加入鸡块,翻炒均匀。

16.倒入20毫升水(1勺),盖上盖子,煨5分钟

17.锅底可以煮出来

干锅茶树菇

配料:五花肉、茶树菇、洋葱、青椒、香菜、大蒜、生姜、干辣椒、胡椒、大葱、豆豉、豆瓣酱等。

做法:

1.将三线五花肉洗净,切成薄片备用。

2.用刀将茶树菇的根切下,放入盆中,用清水浸泡。将清水倒入锅中,煮沸,加入洗净的茶树菇,煮沸几分钟。

3.准备好所有必须的调料,洋葱洗净切丝,姜蒜切丝,辣椒切丝,大葱斜切丝,欧芹切丝,然后准备一些干辣椒和辣椒粒,还有一点豆豉和豆瓣酱备用。

4.将少许油倒入火锅后,将五花肉片翻炒,用中小火慢慢翻炒至五花肉片金黄,微卷。

5.将姜蒜片、辣椒段、辣椒粒、豆豉、豆瓣酱炒熟,使五花肉片颜色均匀,可炒出各种调料的风味。

6.然后放入大葱,倒入少许料酒去腥,涂上少许酱油,翻炒均匀,再倒入茶菇干,继续搅拌均匀。

7.最后加入青椒,撒上少许盐和白糖调味,搅拌均匀,即可开锅。

8.将洋葱丝铺在锅底,将炒好的茶树菇铲入锅内,撒上香菜,点上火后开始吃!

(0)

相关推荐