花样豆腐做法，好吃又好看

番茄炖豆腐

　　食材：番茄1个、豆腐500g、青豆40g、油适量、盐适量、番茄酱30g、白糖1g、水淀粉适量、蚝油15g

　　做法：

1、青豆开水煮至3分钟过凉

　　2、西红柿炒烫去皮，豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟

　　3、炒锅倒油爆香葱花倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁

　　4、再放入青豆继续翻炒，加入盐，糖

　　5、然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟

　　6、加入蚝油调味、淋入水淀粉、汤汁浓稠关火

红烧豆腐

　　食材：豆腐 葱、姜、蒜、盐、草菇、老抽、蚝油、淀粉、鸡精、花椒面

　　做法：

1、豆腐切块，用开水焯半分钟左右红烧豆腐的做法

　　2、准备好葱姜蒜红烧豆腐的做法

　　3、草菇老抽，鸡精，盐，蚝油，花椒面，清水调汁红烧豆腐的做法

　　4、葱姜蒜炝锅，炒出香味红烧豆腐的做法

　　5、倒入豆腐，翻炒几下红烧豆腐的做法

　　6、加入酱汁，略炖一下后，勾芡出锅红烧豆腐的做法

　　7、上边撒些香菜，也可以撒些葱花

过桥豆腐

　　食材：豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g

　　做法：

1、准备好的辣酱

　　2、豆腐切块 鸡蛋打好

　　3、将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟

　　4、蒸好的豆腐鸡蛋

　　5、蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等

　　6、浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可

鱼香豆腐

　　食材：豆腐、木耳、胡萝卜、香葱、番茄酱

做法：

　　1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）

　　2、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎

　　3、2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用

　　4、豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可