糖尿病病因又一说：吃盐太多易得糖尿病

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。

瑞典卡罗林斯卡医学院拉索里博士研究发现，每天额外多摄入2.5克食盐（略少于半茶匙）会导致2型糖尿病风险平均增加65%。每天吃盐最多（大约1.25茶匙或更多）的人群罹患2型糖尿病的风险比吃盐最少的人群高出72%。

拉索里博士指出，额外增加食盐摄入量可能会刺激胰岛素抵抗，进而增加2型糖尿病风险。另一种可能原因是，吃盐太多会导致体重增加。新研究还发现，过量吃盐还会显著增加成人隐匿性自身免疫性糖尿病风险。这种糖尿病是进程缓慢的丨型糖尿病，到成年期才会显现。拉索里博士表示，这项新研究结果对预防成年糖尿病具有非常重要的意义。

人体每天只需1.5克食盐就能满足营养需要。现在规定每天标准食盐量5至6克，多少也考虑到人们的口感。从拉索里博士的研究结果提示我们：从儿童开始，就要控制食盐摄入量，防止糖尿病，高血压，心血管病。