肝脏是人体担任消化和代谢的主要器官。只有它正常工作，我们的身体才能正常运转，及时排毒。今天就给大家介绍几种比较常见的肝脏解毒王，每周吃一次，给肝脏祛毒，给血管洗澡！牛蒡，有“东洋参”之美称。含有很多牛蒡甙和木脂素，其间牛蒡甙元是抗癌活性物质，能一面扫除人体毒素，一面以营养成分进行补养和调度，养肝非常好。白萝卜被称为是“小人参”，它自带解毒功效，是对肝脏极好的一种食物，可有效提高肝功能。另外，白萝卜对于酒精中毒有奇效，它可以帮助乙醛分解，是养肝护肝的圣品。2、把切好的白萝卜和生姜，加入水中煮沸，待水沸后转小火。3、等白萝卜基本煮软后，加入豆腐，继续炖煮5～10分钟，加入少许调料调味。
葛根是很好的护肝食品，对脂肪肝、酒精肝都有很好的康复作用。
葛根粉当中含有大量的大豆甙，可以加速酒精分解，减少其对于大脑和肝脏的伤害、对肠胃的刺激。做法：取葛根、陈皮干品等份，以沸水冲泡，盖上盖子闷泡15分钟即可，可以反复冲泡至味淡。其性甘，味凉，含有的烟酸成分可以帮助促进机体的新陈代谢，增强肝脏的排毒能力。做法：将荞麦提前用温水泡上2～4个小时。将大米和泡好的荞麦一同放入电饭锅中，添水，煮饭即可。乌梅不仅生津解渴，还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收。《黄帝内经》中记载“酸入肝”，乌梅味酸，对肝脏有益处。做法：乌梅9克（或3个）、山楂9克、冰糖适量、盐1克、水适量。泡半小时，大火烧开，小火再煮30~50分钟。
