美食推荐：大盘鸡，香菇青菜，回锅肉，拍黄瓜做法

大盘鸡

用料：鸡，葱姜蒜，青红辣椒，土豆，洋葱，干辣椒，花椒，料酒，啤酒，豆瓣酱，盐，鸡精，十三香，蚝油，酱油

做法

1：鸡洗干净剁成块，土豆切成块，洋葱切块，青红辣椒切块，葱切段，姜蒜切片，干辣椒切丝

2：锅里加水，鸡块倒进锅里，加入葱姜蒜，料酒烧开煮10分钟，捞出过凉水清洗干净，控干水分备用:

3：起锅烧油，油热放入花椒爆香，加入葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱翻炒，炒出红油

4：加入焯好的鸡块，加入盐，鸡精，十三香，蚝油，酱油翻炒均匀

5：加入适量的啤酒，再加入清水没过鸡块，煮20分钟-30分钟

6：再加入土豆焖煮10分钟

7：最后加入青红椒洋葱翻炒均匀小火焖3-5分钟即可

香菇青菜

用料：青菜，香菇，盐，鸡精，十三香，蚝油，精油

做法

1：青菜掰开洗干净，香菇去根洗干净备用

2：起锅烧油，油热加入香菇翻炒，再加入青菜加入盐，鸡精十三香，耗油酱油

3：翻炒3-5分钟出锅

回锅肉

用料：五花肉，青红椒，姜，蒜，蒜苗，豆瓣酱，酱油，料酒

做法

1：五花肉清洗干净，锅里放冷水，加入葱姜料酒，煮至8分熟，捞出洗干净

2：五花肉切成薄片

3：青红椒切成斜段，蒜苗切成段，姜切片，蒜切片

4：起锅倒入少许油，油热倒入切好的五花肉，将五花肉里面的油脂炒出来

5：捞出控油备用

6：锅中留油倒入姜蒜末放入豆瓣酱炒出红油

7：放入五花肉翻炒加点酱油均匀，再倒入青红椒翻炒

8：最后加入蒜苗翻炒至蒜苗断生

9：出锅

拍黄瓜

用料，花椒1根，线椒2根，蒜1瓣，盐，鸡精，干辣椒面，香醋，酱油

做法

1：黄瓜清洗干净，起头去尾，用刀拍一下切成斜段，放入盘中倒入适量的盐拌均匀腌制3-5分钟

2：线椒洗干净切成末，大蒜切成末，放入腌制好的黄瓜中

3：加入鸡精，酱油，干辣椒面

4：起锅烧油，油热泼在干辣椒面上

5：加入适量的香醋拌均匀