美食推荐：洋葱炒猪肝，上汤西兰花，粉丝烧茄子的做法

上汤西兰花

做法：1. 先将西兰花剪好、洗净备用；. 将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用；

2. 起油锅（西兰花比较吸油，可适量多放一些），待油温热后将洗干净的西兰花倒入，翻炒5分钟；

3. 加一些开水，盖上锅盖烧一会；

4. 待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精（如有上汤料，也可以同时加入）；

5. 加入先前切好的皮蛋和咸蛋块，一同翻炒；

6. 由于鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起锅装盆了

粉丝烧茄子

材料：茄子120克、水发粉丝80克、蒜末少许、盐2克、（黑胡椒粉、鸡粉各少许）蚝油6克、生抽10毫升、食用油适量

做法：1 、将洗净的粉丝切段。

2 、洗好的茄子切开，再切上网格花刀。

3 、取一小碗，加入盐、鸡粉、生抽、蚝油，撒上黑胡椒粉。

4 、放入孜然粉、五香粉，搅匀，调成味汁，待用。

5 、用油起锅，放入切好的茄子，煎出香味。

6 、再来回翻转茄子，煎至两面断生，刷上味汁。

7 、略煎一小会儿，撒上蒜末，放入粉丝段，注入适量清水。

8 、盖盖，烧开后转小火焖煮约10分钟，至食材熟透。

9 、揭盖，略微翻动几下。关火后盛入盘中即可

洋葱炒猪肝

材料：猪肝250克，洋葱1个，青椒1个，料酒1小匙，淀粉1小匙，盐1小匙，糖1小匙，酱油1小匙

做法：

1.猪肝洗净，泡水半小时去血水后，切成片，用淀粉，料酒抓匀上浆 洋葱切片，青椒切片。

2.热锅冷油，下猪肝滑炒至变色盛出，沥油。

3.倒入青椒继续翻炒，加酱油，盐，糖。

4.倒入猪肝迅速翻炒一小会即可。