白酒，无论价格高低，只要瓶身有这“2点”，都是纯粮好酒

白酒，无论价格高低，只要瓶身有这“2点”，都是纯粮好酒

人们常说：“没有醉过酒的人生是不完美的”

幼时：对酒充满了好奇，常常在父亲不在的时候偷抿一口。

少时：在年轻气盛之时，谁还没有大醉过一次呢。或失恋、或毕业、或分别、或失落、或难过。

中年：对酒似乎没有当年那种洒脱，大多是讲究仪式感的。或应酬、或被请、或独饮，讲究的是种心境。

老时是个什么滋味还未深刻体会得到，但大抵也是在生活中不可或缺的。

酒，几乎贯穿了男人的一生，它是男人的精神食粮。

但是目前市场上的酒品越喝越难喝，越喝越上头，白酒的质量实在堪忧。

不少商家为节约成本，追逐更多的利润空间，不仅将酿造工艺改了，用食用酒精替代酒曲的芳香物质，还将大部分的资金用于广告成本上，导致现在的酒越喝越无趣。

其实，无论牌子大小，价格高低，只要瓶子上有这“2点”，都是纯粮好酒。

一起来了解一下。

第一、看主要原料

酒精酒（液态法白酒）：水、食用酒精、食用香精。

勾兑酒（固液法白酒）：水、食用酒精、食用香精、粮食。

粮食酒（固态法白酒）：水、粮食。

原料上有且仅有水、粮食（高粱、小麦等）的才为纯粮酒，而含有食用酒精和食用香精的可以统称其为勾兑酒。

但是酒精酒和勾兑酒两者又存在很大的区别： 酒精酒只含有水、食用酒精和香精。

勾兑酒会有良心一些，国家规定里面必须含有不低于30%的纯粮酒。

第二、看执行标准号

1、酒精酒：GB/T20821。

2、勾兑酒：GB/T20822。

3、粮食酒：GB/T26760。

其中粮食酒的执行标准号又根据不同的香型设置了不同的执行标准，下面给大家整理一些，以后买酒的时候可以对比着去买。

总结：买酒时一定要看原料和执行标准号，有些酒上头难受，无非就是掺了食用酒精和香精，这些一定是会在配料表里标注出来的，否则就是欺骗消费者，会受到法律的制裁。

但是有人会想了，纯粮食酒谁不想买呢，还不是因为贵吗，过过嘴瘾也就罢了。

其实好酒并不是很贵，贵的只是牌子和时间。

一般的纯粮食酒都是用高粱小麦为原材料酿制而成的，以小麦制酒曲，以高粱制酒。

清香型浓香型的白酒一斤约需要三斤高粱，酱香型白酒大约需要5斤。

酿酒必须采用优质的高粱为原料（不破损或者破损率不高于20%），红缨子高粱为最佳，红缨子高粱的粒小而饱满，红彤彤的也甚至好看。

经过9次蒸煮、8次发酵、7次制酒，再采取特殊的酿造工艺而成，这种高粱成本大约在3.5-4.5元/斤，小麦成本约3-4元/斤。

说到这里，我倒是想起来一种酒，叫君中元私藏酒，它的原料就是红缨子高粱和低蛋白的小麦。

采用的酿造工艺就是如此9次蒸煮、8次发酵、7次制酒，回沙等，且在生产完成后还会在陶罐藏酒三年才进入市场。

它的酿造人是茅台原副厂长李兴发的弟子，现任中国酱香酒酿大师的曾传政，这个酒鲜少有人知道，曾传政大师一直秉承着“是金子总会发光”的原则，只讲无需过多地做宣传，专心只做高品质良心平价酒，喝过的都会再去屯一点放在家里。

酒的颜色是微黄色，摇晃后酒花匀称呈绿豆大小，挂杯厚。

入口醇厚甘冽，酱香浓厚，柔雅协调，一线到胃，伴着暖暖的感觉，喝完回味无穷，换句话说，跟五星茅台味道相似，但更柔和。