中国20世纪建筑遗产---茅台酒酿酒工业遗产群

茅台酒酿酒工业遗产群始建于明代，因战乱几次被毁，清同治元年（1862）重建。遗产群包括现存的清同治元年（1862）、光绪五年（1879）、民国十八年（1929）先后建成的“成义酒坊”、“荣和酒坊”和“衡昌酒坊”旧址，1951年人民政府统一接管后的“贵州省专卖事业公司仁怀茅台酒厂”时期陆续扩建和新修的各类代表性酿酒厂房等基础设施共10处。

该10处不同时期的设施占地20余亩，以工业建筑及附属物为载体，含踩曲房、粮仓、曲药房、石磨房、酒库、窖池、烤酒房、古井等一套完备的酿酒工业体系。其中，部分设施至今仍发挥着重要的生产作用，整体保存完好。

茅台酒酿酒工业遗产群见证了茅台酒由籍籍无名到享誉世界，以及由手工作坊向工业化、由民营向国营的转变。既是茅台酒及其文化的实物载体，也是我国民族工业自清代以来艰难前行，不断发展壮大，并创造辉煌的历史见证，是一个时代变迁的缩影。

1、“成义”烧坊烤酒房旧址

“成义”烧坊始建于1862年，现保存的旧址原为“成义”烧酒坊生产房。1985年茅台酒厂在原址上改建成制酒一车间生产房，该建筑体为砖石结构台梁式小青瓦顶仿古建筑，大门上刻有“茅酒之源”四个大字，面积约450平方米，保存完好。现使用的窖池就是原烧房窖池扩建，在生产空地上还有填埋的原烧坊窖池。生产房后面是原“成义”烧坊生产茅台酒取水的杨柳湾水井。

“成义”烧坊烤酒房旧址

杨柳湾古井及“茅台酒传说”浮雕

2、“荣和”烧坊干曲仓旧址

“荣和” 烧坊始建于清光绪五（1879）年， 保存至今的“荣和”烧坊干曲仓（现茅台酒厂制曲一片区干曲仓）为全木结构的仓储式建筑，台梁式小青瓦顶，面积约200平方米，是专门存放酒曲的建筑。1935年红军长征途经茅台时，曾在此驻留。“荣和”烧坊干曲仓为茅台酒厂现存最老的生产厂房，该建筑前面的道路修建在当年“荣和”烧房窖池遗址之上。

“荣和”烧坊干曲仓旧址

3、“荣和”烧坊踩曲房旧址

1954年，在原“荣和”烧坊踩曲房旧址上改建为茅台酒厂制酒一片区踩曲房，该建筑体为砖木结构，台梁式小青瓦顶，面积约150平方米。

“荣和”烧坊踩曲房旧址

4、“荣和”烧坊烤酒房旧址

“荣和”烧坊烤酒房旧址上现存有1954年改建的茅台酒厂制酒一车间烤酒房，该建筑为砖木结构，台梁式小青瓦顶，面积约30平方米，保存状况较好，内存大量原始生产工具，用于展示茅台酒工艺。

“荣和”烧坊烤酒房旧址

5、“衡昌”烧坊烤酒房旧址

“衡昌”烧坊始建于1929年，保存至今的烤酒房旧址（茅台酒厂制酒一车间2号生产房“茅酒古窖”）是原“衡昌” 烧坊烤酒房。1941年，“衡昌”烧坊更名为“恒兴”烧坊，1985年改建为茅台酒厂一车间2号生产房，建筑体为砖石结构台梁式小青瓦顶仿古建筑，大门上刻有“茅酒古窖”四个大字，面积约400平方米，保存完好，内存大量生产工具，现仍在进行生产，现使用的窖池就是原烧坊窖池扩建，在生产空地上还留有填埋的原烧坊窖池。

“衡昌”烧坊烤酒房旧址

6、制曲一片区发酵仓

制曲一片区发酵仓是1954年茅台酒厂为提高产量而修建的专门用于发酵酒曲的建筑，为砖木结构小青瓦顶，面积约1000平方米，保存完好。为现存茅台酒厂最早的发酵仓，内存大量的生产工具。

制曲一片区发酵仓

7、制曲二片区踩曲房、发酵仓

制曲二片区踩曲房、发酵仓是上世纪70年代茅台酒厂在1954年改建的基础上修建的第二批厂房之一，专门用于踩制酒曲。建筑体为砖木结构台梁式小青瓦顶建筑，面积约850平方米，保存完好，是现在仍在使用的最老的踩曲房。

制曲二片区踩曲房、发酵仓

8、制曲二片区石磨房、干曲仓

制曲二片区石磨房、干曲仓是上世纪70年代茅台酒厂在1954年改建的基础上修建的第二批厂房之一，专门用于磨制酒曲。建筑体为砖木结构台梁式小青瓦顶建筑，面积约800平方米，保存完好。为现存茅台酒厂最早的石磨房，现仍在使用，内存大量的生产工具。

制曲二片区石磨房、干曲仓

9、下酒库第五栋酒库

下酒库第五栋酒库是上世纪70年代茅台酒厂第一批修建的专门酒库之一。建筑体为砖木结构

2013年5月3日，以“茅酒之源”为代表的茅台酒酿酒工业遗产群被国务院批准为“第七批全国重点文物保护单位”。茅台工业遗产群内，国家级文物项目数量之多、体量之大居酒行业之首，包括现存的清同治元年（1862）、光绪五年（1879）、民国十八年（1929）先后建成的“成义”酒坊、“荣和”酒坊、和“恒兴”酒坊旧址，1951年人民政府统一接管后的“贵州省专卖事业公司仁怀茅台酒厂”时期陆续扩建和修建的制曲一片区发酵仓、制曲二片区石磨坊、干曲仓，下酒库第五栋、第八栋酒库等基础设施共计十处。成功申报全国重点文物保护单位，不仅是茅台集团对酒文化保护和开发的积极成果，还彰显了企业本身所具有的历史文化资源。

“成义”烧坊烤酒房旧址

杨柳湾古井及“茅台酒传说”浮雕

“荣和”烧坊干曲仓旧址

“衡昌”烧坊烤酒房旧址

为进一步加强对文物保护单位的管理，加大文物保护的宣传力度，提高广大员工及大众的文物保护意识，近期，茅台集团公司十处全国重点文物保护单位文物保护碑树立工作圆满完成。经过精心选址，保护碑树立于各文物点醒目位置，碑高1.5米，为大理石雕刻，正面为文物保护单位级别、名称、公布机关、公布日期，背面为文物保护单位简介、保护范围和设立日期。

茅台集团全国重点文物保护标志碑的树立，不仅起到了对文物保护的标志、警示作用，也充分展示了国酒文化的价值及内涵，彰显了国酒茅台悠久的历史文化底蕴。