别出心裁--TAILORSPACE 裁·空间
今天要介绍的是
一家环境和出品都很出色的
最近新开不久的咖啡店
——TAILORSPACE 裁·空间
TAILOR SPACE
店铺环境
这家店的风格是侘寂风，
个人觉得这种风格蛮特别的，
结合了工业风和自然田园风，
属于一种混搭的风格。
这种风格在日本还挺流行的，
主要材料都比较原始、自然。
不禁让我想起了美国卡戴珊家的装修，
花了几百万的装修费，
屋子几乎全白，显得十分空洞，
运用的就是这种风格，
她们称之为“赤贫风”。
最外面有张水泥凳子，
这是门外仅有的座位了。
凳子上有个很大的缺口，
这可不是不小心敲崩的，
而是故意这样子设计的，
呈现出一种残缺美。
店门是厚重的推门。
如果门没有打开的话，
看过去跟墙处在一个平面上，
推的时候就像把一面墙旋转了一样。
室内的空间很大，
但放有桌椅的区域不多，
只有左手边的区域是座位区，
中间近1/3的空间是空出来的，
右手边就是吧台和法拉利了。
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进门最引人注目的是一张长桌，
长桌可以容纳十人。
钢铁材质，特别厚重，
表面看起来锈迹斑斑的。
盲猜是把生锈的铁重新打磨了，
上了一层漆就拿来用了。
简单点来说，
感觉店家是专门做旧了这张桌，
很贴合侘寂风的定义。
沿墙边的座位都是水泥灰色，
上面简单放置了几个蒲团。
这一块的座位特别在于咖啡台，
放了几块假石，
或是在台底、或是在台面。
显得整个区域另有一番禅意。
最里边的座位中间还有个枯树丛，
倒插在地板上，
有种“荆棘丛生”的既视感。
另外室内还有零散几个单人座，
就不过多介绍了。
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正对吧台右手边是一辆炫酷的法拉利，
法拉利旁边还有个咖啡台，
咖啡台前没有摆放座椅，
就是个站着喝咖啡的区域。
不过看出去的视野十分开阔，
倒也适合和朋友站着聊聊天。
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吧台旁边有个自动感应门，
进去后是一个挺大的空间。
里面的角落摆了两块大假石，
还有一面大镜子，
适合来打卡的朋友们拍照。
再往外就是另外一个室外区域了，
这个区域的座位也不多。
左边有个靠墙的水泥凳，
背墙上粘有店名的字样；
右边是像小花园一样的座位，
简单摆了三个咖啡台，
大概能坐四五个人。
图｜第二个室外区域 可滑动查看
整体来说，
整家店的面积还挺大，
但布置的桌椅不多，
好几个角落都摆了画，
给人一种空旷美。
TAILOR SPACE
店铺出品
今天点了咖啡和蛋糕各两份，
首先说说咖啡的出品。
- 椰
-
本质上就是椰青美式。
但这里用的不是超市的椰子水，
而是正宗的泰国椰皇。
老板娘在和我们聊天的过程中也说了，
他们都是先自己尝一下椰皇的味道，
看看味道有没有不对，
不对的话就直接舍弃掉了。
同一批次的椰皇里还是会有很多不合适的，
导致他们的损耗成本很大，
但为了品质的保证也没办法。
在此之前，
我觉得最好喝的椰青美式
是Lost In LA的出品。
但尝过这家店的出品后，
Lost In LA第一的地位就岌岌可危了。
- 回眸 -
传说中四百次手打咖啡的做法。
速溶咖啡粉加水，再加白砂糖，
搅拌融化了之后用手打四百次，
打到咖啡开始发泡，
变得特别绵滑，像奶油一样。
整杯咖啡的棉滑度很高，
外观看起来像是从杯里爆出来的，
口感不错，好喝的。
- 火山绿茶蛋糕 -
蛋糕名副其实，外形是个火山，
为此店家特意做了个火山的模具。
绿茶蛋糕最怕的就是尝到苦味，
一旦有苦味，这款蛋糕就凉了。
所以一定要给这款蛋糕点个赞，
绿茶粉是老板娘精心挑选的，
吃起来完全没有苦味，很好吃！
- 柚子焦糖蛋糕 -
这款蛋糕的特点在于，
中心和外面的焦糖都加了百利甜酒，
百利甜酒的味道有点像酒心巧克力，
加一点进去就会很香。
焦糖是一块块的，吃起来很脆，
美中不足是有点粘牙。
整体来说，
作为一款蛋糕真的太香了！
个人强烈推荐！
TAILOR SPACE
店铺总结
为什么这家店叫做“裁·空间”呢？
是因为老板是裁缝出身。
因为喜欢咖啡，所以开了这家店。
整家店的空间很大，
但坐的位置却不多，
建议多加几个咖啡台，
这样子整家店的容纳量会高些。
总的来说，
装修花了很多心思，
出品也很不错，
除了远没什么缺点了，
有机会来工美港的话，
一定要来这里试试！
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