精选美食：蟹粉菜心面、葱虾饼、茭白鸡米、包菜炒滑子蘑的做法

包菜炒滑子蘑

用料：包菜半棵、滑子蘑一袋、芝麻油少许、盐少许

做法：

1.包菜剥开洗净，撕成片

2.滑子蘑用清水洗净备用

3.炒锅烧热加底油，油热后先下滑子蘑略微煎几分钟

4.下包菜和滑子蘑一起翻炒

5.大火爆炒至包菜缩小变为翠绿，加少许盐翻炒几下，淋香油出锅

茭白鸡米

主料：

鸡胸肉

辅料：

茭白、豌豆、彩椒、鸡蛋清

调料：

盐、胡椒粉、料酒、鸡精、酱油、糖

烹制方法：

1、将鸡胸肉切成小粒，加盐、胡椒粉、料酒、蛋清拌匀腌制5分钟，茭白切片备用；

2、坐锅点火倒油，将鸡肉炒熟取出，再加少许油，下豌豆、茭白翻炒一会，加盐、白糖调味，放入鸡肉、彩椒粒，加酱油炒匀即可。

葱虾饼

食材：

河虾 100克，面粉 150克，鸡蛋 50克，植物油 10克，白胡椒粉 10克，食盐 3克，细香葱 1小把。

做法：

1、将葱切小段，面粉加水，慢慢拌匀成面糊（切忌一次性加水太多，慢慢加水搅）

2、将鸡蛋敲入面糊中，再搅拌匀；

3、将小河虾清洗干净倒入面糊中，拌匀；

4、撒入盐和胡椒粉，拌匀，继续倒入葱段，拌匀；

5、将电饼铛预热，预热后倒入色拉油，用刷子刷匀底盘；

6、“中火”，然后倒入一汤匙面糊下去，等底面煎好，用铲子推推，可以推得动就翻面过来再煎，直至两面都煎成金黄色即可。

蟹粉菜心面

原料：菜心、平菇、蟹粉、面条

做法：

1、高汤煮面

2、加菜心、平菇、调味

3、最后放点蟹粉