从种到收最快20天，可采收3次，批发4元1斤供不应求，城里人爱吃

文/农夫也疯狂

今年的大蒜价格可以说是一波三折，在新蒜刚上市的时候，因为市场预估产量低，所以价格一直走高，等到大量新蒜上市之后，价格又有所回落，并且还一直在下跌。直到进入9月份下旬以后，大蒜价格又开始走高了，目前大蒜的收购价都已经破了5元一斤了，就算是这样好些蒜商依然不愿意出货太多，想着等着更高的价格才开始出货。看着大蒜价格行情好，好些农民也后悔了，都想着要是多种一些就好了。

有一种蔬菜，也是用大蒜种植出来的，但是它的整个生长过程中都是不能见阳光的，从种植到收获最快20天，并且是可以像韭菜一样采收3次的，亩产量达到了5000斤，市场的收购价也不低，一般维持在5元钱一斤。并且这种蔬菜在城里很受欢迎，好多城里人都爱吃，一直是供不应求，从不愁卖。

这种不能见阳光的蔬菜，估计很多人早已经猜出来了，它就是“蒜黄”，其从种植到收获，整个过程中都是不能见阳光的。也是因为没有阳光的照射，所以长出来的蒜叶子是蜡黄色的，并且质地比较的柔嫩，吃起来香味浓郁，鲜嫩可口，并且营养还很丰富，受到了很多人的喜爱，尤其是在城里，蒜黄是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。

这些年蒜黄一直是很抢手的一种蔬菜，在各大的超市、菜市场里也偶尔能看到有销售。原因是现在生活水平提高了，很多人的健康意识也提高了，在饮食的选择方面也更加偏向哪些健康、美味又营养的蔬菜，而蒜黄就满足了这个特点。一般蒜黄的零售价在14-18元每公斤，地头的批发价也保持在8元左右每公斤。

蒜黄的行情这几年一直不错，其中一个主要的原因是种植蒜黄的农民不多，也就不用担心滞销了，只要种出来了就不愁卖。蒜黄的种植看似简单，但是对生长环境和技术方面也是有比较高的要求的，尤其是温度控制方面。要种植蒜黄，一年中的春秋冬三季都是可以的，但是一般都是在大棚里面种植，原因是蒜黄对温度比较敏感，在栽培室内为了提高出苗率，一般温度控制在25~27℃，并且每天喷水2-3次，还要经常通风。

当然了蒜黄的收购价格也会随着产地，上市时间、产品的品质而有所波动，在超市里蒜黄一般售价都是7-8元一斤。今年的大蒜价格贵，预计到了年底的时候蒜黄价格也会偏高哦。你们爱吃蒜黄吗？用它炒鸡蛋确实不错哦！（图片来源网络，侵权可删除）