人间“油物”，喝了就窜稀？没想到营养价值这么高！

说到今年火起来的“宝藏水果”，那肯定得有号称“66颗人间油物”的

——油柑吧。

据说，这是潮汕、闽南地区人的儿时回忆。

“三秒微涩，五秒回甘”

其实在今年3月份之前，油柑都还不太出名，属于比较小众一点的水果。

但自从茶饮界推出油柑新品后，油柑的热度就一路飙升，以至于都出现了卖断货的情况。

不过也有网友说，油柑好喝是好喝，但就像一个“窜稀神器”，喝完后感觉一整天都要与厕所为伴……

嗯？怎么回事？

咱们今天就来从营养学方面聊聊油柑吧~

油柑到底是什么？

油柑的学名叫余甘子。

不过在不同的地区，有不同的别名，比如山油甘、油甘子、油甘树、滇橄榄、望果等。

它主要分布于我国的海南、福建、广东、广西、云南等地，以及印度等热带和亚热带国家。

那大家常说的油柑，外形是一种球形的绿色小果子，成熟后会变成赤黄色或淡黄色。

可以直接生吃，也可以拿来炖汤。

嗯~至于味道的话，一开始吃会有点涩，不过慢慢的会出现回甘的感觉~

油柑的营养价值

《本草纲目》曾记载：“余甘果子，主补益气，久服轻身，延年益寿。”

油柑的水分含量很高，基本上所有的品种含水量都大于85%。

而它的粗纤维含量为1.2%~1.9%，淀粉含量为0.79%~1.41%，总的来说含糖量比较低，属于低糖类水果。

接下来，我们重点说一下它的维生素与矿物质↓

01

油柑的维生素含量

根据福建省农业科学院果树研究所的数据分析，每100g油柑的维生素C含量为98.3-267.7mg。

而每100g柑橘中维生素的平均含量约为34mg。

与柑橘相比，油柑的维C含量是柑橘的3-8倍！

而且你知道吗，油柑中的维生素C还非常稳定。即使是在高温环境下，也可以保存80%以上的维C。

因为油柑含有大量的有机酸和多酚类化合物，有助于保护维C稳定。

除此之外，油柑还含有丰富的维生素B1、维生素B2，大家可以在科学饮食的基础上，辅助补充B族维生素~

02

油柑的矿物质含量

在矿物质方面，油柑中的钾含量最高。

每100g平均含量为138.5mg，最高的“青皮”品种含钾量达到了251.6mg，可以说是一个很典型的高钾水果。

其次，含量丰富的是镁，每100g平均含量为32.5mg。

此外还含有其它人体所需的微量元素，如铁、锌、铜等营养素。

为什么会窜稀？

有人说喝了油柑汁会拉肚子，也有人说喝了没啥感觉，这是怎么回事呢？

还记得咱们前面说的吗，油柑含有大量且稳定的维C。

维生素C很安全，摄入过多的话，基本上唯一的副作用就是水样腹泻。

而水样腹泻是因为，身体里的维C含量足够后，多余的维C因为高渗透压把水吸进肠道才会造成水样腹泻。

也就是说，你身体里的维C含量足够了，不需要太多的维C，多余的维C就会被排泄出去。这是很正常的事。

所以如果你有这种腹泻的感觉的话，就暂时不要喝了，可以过几天再试试~

当然，也不排除是个人体质的原因，比如觉得油柑汁有点酸，肠胃受到刺激了等等~

油柑的碳水化合物比较低，营养丰富，其实算是一种蛮不错的低糖水果。

但是！大家要注意哟，现在市面上卖的很多油柑汁，其实都是加了糖的，不建议减肥的小伙伴喝~

大家如果感兴趣的话，可以自己买一些新鲜的油柑吃~

最后强调一下哈，科学的饮食搭配是所有的基础，再好的水果都不能当饭吃。

记得适量就好~

好啦，咱们下期再见。