中华地域美食：河北十大地方特色美食

河北，地形丰富且复杂，是中国唯一兼有高原、山地、丘陵、平原、湖泊和海滨的省份。是中国重要粮棉产区。这样一个丰饶的地区，美食必定也不少，我们一起来看看吧！

一、正定八大碗

图片来源于网络

八大碗是满族人家最平常的菜肴，集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、馏等烹饪手法。主要由猪肉制作而成，分四荤四素，用于宴请宾客，上菜时用统一的大海碗，摆放成八角形。

正定的“宋记八大碗”制作工艺已被河北省列为第二批非物质文化遗产保护项目。

二、保定直隶官府菜

官府菜

被称为官府菜的活化石，是保定珍贵的文化遗产。包含着丰富是宴会文化内涵，涵盖了古代官府美食、美器、美景、美乐、美诗文，是值得我们继承的传统文化精华。

三、石家庄金凤扒鸡

图片来源于网络

始于1908年，由十八味香辛料组成辅料，沿用百年老汤，扒鸡的制作配方是秘方，一直都是单传。其传统的手工制作工艺在2007年列入河北省第二批省级非物质文化遗产名录。金凤扒鸡具有色形美、香味厚的特点。

四、唐山棋子烧饼

图片来源于网络

唐山棋子烧饼因形状像小鼓、个头像棋子而得名。烤制出来的烧饼色泽金黄、通体酥香，有着肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种内馅。被誉为“金牌旅游小吃”。

五、河间驴肉火烧