买冬虫夏草怎么才能不受骗？看了这篇文章，你以后再也不会上当了 （二）

上篇文章给大家说了第一种情形：真的冬虫夏草如何掺假。接下给大家普及怎么去辩别真假冬虫夏草。两种情况都知道后，我们以后在买冬虫夏草的过程中就不会再不上当受骗。

一：看

看色：冬虫夏草外表土黄至棕黄色，头部黄红色，多数“草头”部分颜色发黑，细长，断面平坦，色略发黄。正品虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大，断面黄白色，不空心，子座短小，无霉变和杂质者为佳。

看形：正品的冬虫夏草腹面有足8对，其中三对前足已退化，位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出，上部稍膨大。长可达4-7厘米，径约0.3厘米。

看面：正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“V”形的黑芯，有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。

二：闻气味

真的虫草嗅之有自然的冬菇香气和略带腥味，假的虫草一般无气味。

三，试手感

真虫草抓起一把放在手里会有干草的质感，几乎轻到没有重量。将虫体和子座放在手掌来回揉搓也不会有染色。放下虫草，手上除了沾上一些泥沙和木屑以外，不会有不明成分的粉末，而假虫草在这些方面往往会露出破绽。

四，品口感

虫草入口脆如青豆，愈嚼愈香，香味类似香菇的甘甜。而假虫草放到嘴里嚼着会有嚼甘草的硬碎、磨牙感。经唾液润湿后，不但没有香菇的香味还会有满口泥土味的感觉。

五，浸泡观

假虫草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。真虫草用开水浸泡，虫体变膨大而软，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。浸液微有臭味。

有的单独去看或者单独去观察真假可能还是看不出来，我们不妨用两种或者两种以上的辨别方法其辨别，这样确保到万无一失。