一块地，两份收益！草莓的套种模式及品种选择，一文打尽
北京市草莓套种技术的发展现状分析
摘要
本文主要从草莓套种技术的套种模式、品种选择和套种优劣势等几个方面阐述了北京市草莓套种技术的发展现状，为草莓套种技术的发展提出建议。
北京市草莓播种面积701.0hm2，产量达到1.24万t，平均单产水平是17.75t/hm2（来源：2017年统计局数据）；其中，主产区以昌平、通州、顺义和平谷区为主，播种面积占全市的77%。北京市草莓产业作为都市农业发展的一部分，发挥着重要的作用。
不仅为市民提供了营养丰富、新鲜味美的果品，弥补了北方冬季水果生产淡季对新鲜果品的需求；同时，草莓采摘期长的特点，也使其成为元旦、春节、元宵节、三八节、五一节等多个节日中市民出游采摘和农事体验的理想选择，同时为农民带去较高经济效益，亩纯效益在4万元左右。
为了丰富种植品种，吸引市民采摘，提高复种指数和设施利用率，自2006年起首先在昌平兴寿基地开始草莓套种试验示范，每667m2可增加收入2050~10500元。之后发展为高架草莓套种蘑菇、地栽草莓套种灰树花、草莓套种洋葱、草莓套种水果苤蓝和草莓套种水果玉米等多种高效栽培模式。
在北京具有一定规模的套种模式主要有草莓套种洋葱、草莓套种水果苤蓝、草莓套种水果玉米和草莓套种小型西瓜等4种。
草莓套种洋葱模式
2016年起，昌平区开始发展草莓套种洋葱高效种植模式，采用集中育苗、免费发放的形式进行示范推广，2017~2018年，北京市粮经作物产业体系北京团队将此项技术模式在全市推广，2年累计发放洋葱种苗208.5万株，示范推广面积80.5hm2，667m2增收1537~3002元，累计总增收219.3万元。
草莓套种水果苤蓝模式
2017~2018年，该模式由昌平区开始推广到全市，共发放水果苤蓝种苗36万株，示范推广面积83.1hm2。示范点苤蓝667m2产1127kg，平均667m2增收4700元，总增收585.6万元。
草莓套种水果玉米模式
2011年在怀柔区圣竹园、房山区周口村、昌平区崔村、丰台区洛平和太子峪等地进行示范，采收的甜玉米主要以采摘和礼品菜为主要形式销售，每穗3~5元，每667m2温室可采收2500穗，平均增收6000元以上。之后各地均有少量种植，2017年后随着水果玉米品种的发展变化，草莓套种水果玉米的面积快速发展，2018年在全市示范推广40余hm2，667m2产1300余穗，667m2增收5000余元，总增收300余万元。
草莓套种小型西瓜模式
从2006年开始，北京市昌平区兴寿草莓基地首先开展草莓与小西瓜、甜瓜、黄瓜、西葫芦、番茄等果菜的套种试验，并取得了成功，草莓套种小型西瓜667m2增收达1.05万元。2009年，草莓套种小型西瓜的高效种植模式被京郊各区县广泛采用。其中，北京龙乡杰合鹏草莓种植园采用草莓套种小型西瓜模式，667m2增收高达1.56万元。2016~2018年，共计示范推广32hm2，总增收近400万元。
在套种品种选择上，遵循了以下几项原则：
适合采摘
套种品种应适宜采摘，具有外形美观、颜色艳丽、中小型、品质优、品质优、适宜鲜食等特点。套种洋葱，选用'紫冠玉葱’，葱头球形，外皮紫红色，内部鳞片浅紫色，有鲜亮光泽，平均单球重380g以上。套种水果苤蓝，选用'克沙克’，无纤维，质地脆，适宜鲜食、凉拌，冬天可以作为水果食用。套种水果玉米，选用'美珍204’，具有可生食、穗大芯细，皮薄脆嫩、香甜可口、颜色亮丽等特点。套种小西瓜，选用'超越梦想’'红小帅’'传奇’和'京秀’等品种，这些品种大小在1.5~2.0kg，糖度高，品质好，适合采摘装箱。
生长期匹配
套种品种的生长期与草莓的生育期和温室内的环境条件要匹配。为了与草莓可以同步采摘，提高采摘收益，最好选择在草莓花果期即可成熟采摘的品种。'紫冠玉葱’为中长日照中熟品种，在北京3月中下旬，光照12h以上和15~20℃的条件下，鳞茎膨大，5月中下旬~6月初可适时采收。'克沙克’适宜的栽培温度12~25℃，10月移栽定植，1月份起即可陆续采收，与草莓采摘期一致，并可持续采收。
'美珍204’播种至鲜穗采收期平均81天，2月中旬~3月上旬播种育苗，3月中旬定植，定植后适宜温度为25~30℃，5月中下旬~6月上旬陆续采收。小型西瓜的适宜生长温度24~30℃，育苗移栽，3月初定植，4月授粉，授粉后26~28天，成熟可采摘。
管理简便
草莓套种模式中，草莓为主栽作物，栽培管理中，以草莓的需求为主，尤其是在3月前草莓销售旺期、价格较高时。因此，套种作物品种的选择应以适应性强、病虫发生较少、抗病虫能力强、管理技术简单、用工少为原则。套种作物在草莓生长期中适宜的阶段，利用草莓垄上的水肥，结合简单的打叶、吊蔓和授粉等操作即可正常生长。
提高设施利用率，增加产出
设施内生产草莓，在草莓的垄上、前脚等地方以及高架栽培模式中草莓架下的空间成为草莓套种良好位置，在垄中央套种洋葱、小西瓜和水果玉米等作物，在前脚套种水果苤蓝、生菜、芹菜等蔬菜，在架下套种平菇、姬菇和杏鲍菇等食用菌种类，利用高架固定安装喷雾系统，架外增加围裙保持一定湿度并遮光，可以满足食用菌的生长。在获得草莓产量的同时，增加套种作物的产出，提高设施的利用效率。
丰富采摘品种，吸引客户
草莓套种技术的应用，增加了作物的种类，丰富了采摘品种，给客户选择的空间，成为吸引市民采摘的有效手段。昌平区北京兴寿乡都种植园在架下套种平菇，除了鲜菇采摘销售之外，将适时采收的平菇撕成条晾晒成蘑菇干，作为伴手礼送给客户，受到客户的欢迎。
克服连作障碍
在草莓垄上套种水果玉米，利用玉米根系发达、吸肥量大的特点充分吸收草莓土壤中多余的养分,有效解决土壤盐渍化问题,既提高了产量，又增加了种植效益。同时，玉米穗采收后，将秸秆粉碎，铺在地面上，经过耕翻，与土壤充分混合，作为有机物料，提高土壤消毒效果，克服草莓连作障碍。
是否选择套种
套种与否，首先考虑园区的生产能力，其次是园区的销售能力。在做好草莓生产管理的同时，可以兼顾套种作物的管理，就可以选择进行套种。不能盲目套种，避免由于人力等方面的不足，影响草莓的生产。园区有接待采摘的基础，拥有一定数量的客户，或者有固定的销售渠道，可以考虑发展套种。套种品种的选择也要考虑市场空间。
套种管理注意事项
套种管理特别要注意协调草莓和套种作物的共生需求，包括温度、湿度和光照，如在套种作物植株比较小的时候，要适当拨开草莓植株，使其通风见光，促进套种作物快速生长。套种作物的定植密度要以不影响客户采摘、不过度给草莓遮阴、不过分增加人工劳动量为标准，初次进行套种，宜稀植，随技术逐渐熟练，适当增加密度。
套种过程中，要密切关注作物的生长，及早发现病虫害，及早防治。特别是套种作物与草莓的共生病虫害，比如洋葱的蓟马为害、小西瓜的白粉病和红蜘蛛、玉米的蚜虫、红蜘蛛和白粉病等。防治时，优先选用生物药剂和天敌。需要用药时，要以保证草莓安全生产为原则。
作者：宗静1，王琼1，马欣1，祝宁2，陈明远2，齐长红2，刘建伟3
（1. 北京市农业技术推广站；2. 昌平区农业技术推广站；3. 北京市昌平区特菜大观园）
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